• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ كيك وبسكويت وتارت موس شوكولا مع الإجاص والكاراميل | Chocolate mousse

موس شوكولا مع الإجاص والكاراميل | Chocolate mousse

بواسطة: طبخ
تاريخ الطبخة: 04/05/2011

طريقة عمل موس شوكولا مع الإجاص والكاراميل | Chocolate mousse with pear and caramel
../../up/users/qassimy/Chocolate-mousse-with-pear-and-caramel.jpg
صورة موس شوكولا مع الإجاص والكاراميل | Chocolate mousse with pear and caramel

المقادير

جنواز شوكولا

- 250 غراماً من البيض.

- 125 غراماً من السكر.

- 125 غراماً من الطحين.

- 100 غرام من الشوكولا الأسود.

- ملعقة صغيرة من الفانيلا.

موس الشوكولا

- 250 غراماً من الشوكولا الأسود.

- 250 غراماً من الكريما المخفوقة.

موس الكاراميل والإجاص

- 100 غرام من السكر المحروق (الكاراميل).

- 100 غرام من الكريما السائلة.

- 250 غراماً من الكريما المخفوقة.

- 100 غرام من إجاص الكومبوت المقطّع.

الطريقة

- أخفقي البيض والسكر للحصول على مزيج كثيف، ثم أضيفي الطحين رويداً رويداً، مع التحريك بواسطة الملعقة للسماح للهواء بأن يتسرب إلى المزيج.

- صبّي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.

- أخبزي المزيج في فرن لمدة 20 الى 25 دقيقة على حرارة متوسطة.

- أخرجي الكيك من الصينية ودعيه يبرد. 

- ذوِّبي الشوكولا في حمام ماء ساخن، ثم اخلطيها مع الكريما المخفوقة.

- أخلطي الكاراميل جيداً مع الكريما السائلة.

- أضيفي الإجاص إلى الكريما المخفوقة.

- ضعي طبقة من الكيك وفوقها الكريما مع الإجاص ثم طبقة أخرى من الكيك وبعدها ضعي موس الشوكولا.

- ضعي الحلوى في الثلاجة.

- زيّني الحلوى بالكرانبري والشوكولا.


التقييم
شاركي معنا