• EN
  • اشراف أم حاتم

كبـــة السميــد

بواسطة: أم حاتم
تاريخ الطبخة: 12/08/2005

كبــة السميــد

http://www.myqassim.com/upar/ar/Kubbeh.jpg

المقاديــــر ....

- 2 كاس دقيق أبيض ...
- 1 كاس سميد ...
- 2/1 كاس زيت ...
- 1 كاس مويه ...
- 1 ملعقة كبيرة بكنج باودر ...
- 3/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم ...

للحشوة ...
دجاج أو لحم محموس مع بصل وثوم وبهارات وفلفل اسود ومخلوط معهم صنوبر مقلي ...
أو اي حشوة ترغبونها ...

الطريقـــة ....

- نعجن كل المقادير ثم نقطع العجينة لقطع صغيرة حسب حجم الكبة اللي نبغى نسويها ...
- ندهن يدينا بزيت ونمسك قطعة عجينة ونحفرها بالأبهام مع رق العجينة لين تصير سمكها رهيف ...
- نحشي العجينة ونسكرها زين ... ونكمل باقي الكمية بهالطريقة ...
- نقلي الكبة في زيت عميق ... ثم نحطها على ورق ماص ...
- نصفها في صحن التقديم ونجمله بالبقدونس والليمون ونقدمه لحبايبنا ...

ملاحظة ...
تقدرون تثلجون الكبة قبل ما تقلونها ...
وبأي وقت تحبون تاكلونها تطلعونها من الفريزر قبل بساعة ثم تقلونها ...

..............................


التقييم
شاركي معنا