• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات طريقة عمل السمبوسة samosa recipe طريقة عمل السمبوسة بالخطوات المصورة خطوه خطوه من مطبخي بالصور

طريقة عمل السمبوسة بالخطوات المصورة خطوه خطوه من مطبخي بالصور

بواسطة: rosepetal99
تاريخ الطبخة: 22/07/2011

طريقة عمل السمبوسة بالخطوات المصورة خطوه خطوه من مطبخي بالصور
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d14e397d55e02127aaa35838fc97fca3.jpeg

احم احم داخله محرجه
اول مره انزل موضوع وطبعاا من مطبخى بس مصورتها زمان واتمنى ان ينال اعجابكم

المقادير
دقيق ابيض
ماء
ملح
وبس

طبعاا الكل يسئل كم المقادير ؟؟؟
جـ : على حسب الكميه المطلوبه المهم ان العجينه تكون قاسيه جدااا كما بالصورة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ea0789fd47dcc0d55e1c1b99ecf20466.jpeg

وتقطع الى قطع دائريه صغيره كالتالى

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d1d043cd7cc844657ed3c0862de575f6.jpeg

وتمد بشكل دائرى بسيط كما فى الصورة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/c4f2b9c56cc31e31a3b6d0ba52f3b74e.jpeg

وتمسح بالزيت تمام

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d67c763b3b950ecbfd65e6bd96b2d164.jpeg

وترش بالدقيق

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e844ac1b746784dcc0231c9495032dae.jpeg


تجمع مع بعض كما فى الصورة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/f3875b30757e5cd2dfe1e3b6f07292c1.jpeg

تترك قليلا وتمد بهذا الشكل وتدخل الفرن

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/f5058adf16ca7f7affcbdbe5c380dc70.jpeg

تترك بالفرن حتى تنتفخ بدون تغير اللون
وتخرج من الفرن وتفصل الرقائق عن بعضها

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/0058d226d5522640cfa3e2da7b4a6882.jpeg

نعيد ترتيب الرقائق وتلف بهذا الشكل

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/21ce9b945011602b5d3cce5957d9c531.jpeg


وتقطع

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/5cceeb251305b78dca618a28310e904b.jpeg

اصبحت الرقائق جاهزه
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/f0fedae6c2f79496999a513d04df3d95.jpeg


الحشوة لحم مفروم + بقدونس مفروم + بصل اخضر مفروم _ كبزرة مفرومه وطبعا ملح وبهارات على حسب الذوق

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ca1a47c53b3a224a2181e00db71c402b.jpeg


وحشوة بالجبنه على حسب الرغبه
اخترت جبنة ابو ولد وجبنة فلدلفيا
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d32bd80751e4d8eec9c04e660046f4b8.jpeg




ونبدا حشو الرقائق كما بالصورة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/6747af190ffcbef29a1779fa7b7d62b7.jpeg


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a24c3812a27ed214b929d207a7a322d8.jpeg


وقبل الفه الاخيره يخلط قليل من الماء والدقيق ويوضع على الرقائق قبل القفل وتترك لبضع دقائق
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a1384fb3b0acbe33be849d77520e860a.jpeg


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/1be0b9c7abc002a74c2a56b59234ea52.jpeg



وتقلى بالزيت الساخن
وهذا هو الشكل النهائي :
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d14e397d55e02127aaa35838fc97fca3.jpeg



اتمنى ان تنال اعجابكم ولا تنسوون التقييم


التقييم
شاركي معنا