فتة الباذنجان بالجرجير.. من اكلات رمضان

فتة الباذنجان بالجرجير.. من اكلات رمضان


المقادير:



2 حبة باذنجان(مقطعه مكعبات متوسطه)


4 اكواب جرجير(مقطف)


م عصير ليمون


علبة نخي(حمص)


حبات رمان


م سماق للتزيين



الصلصة:


3 علبة روب
4/1 كوب زيت زيتون


م خل/ م سكر


ملح اختياري


الطريقة:


يقلى الباذنجان ,,ثم يصف في قاع الطبق ويصب عليه ملعقه ليمون
ثم توضع طبقه من النخي ثم الجرجير. ..ثم الرمان...ثم تسكب فوقها الصلصة


..ونزين ببالسماق والرومان