• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل اللحم طريقة عمل المقلقل اللحم مقلقل لحم تاكل اصابعك وراه بالصور

مقلقل لحم تاكل اصابعك وراه بالصور

بواسطة: سنافي
تاريخ الطبخة: 29/07/2011

مقلقل لحم تاكل اصابعك وراه بالصور
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02384.jpg


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل المقلقل في حائل بالصور

المقادير

اللحمة مقطعة قطع صغيرة
بصل مقطع قطع صغير
طماطم مقطع قطع صغير
فلفل أخضر بارد مقطع
ملح و بهارات و فلفل أسود و أحمر حسب الطلب


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02352.jpg


ثم يضاف إليه كمية كافية من البصل و يحرك حتى يتغير لونه

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02357.jpg

ثم نضيف اللحم و يحرك ويقلب حتى يتغير لونه و يخرج مرق للحم

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02361.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02365.jpg

نضيف الفلفل الأخضر و البهارات و الملح و يقلب ويترك قليلاً حتى تتغلغل البهارات مع اللحم

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02366.jpg





http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02369.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02370.jpg



ثم نضيف الطماطم بدون ماء أبداً و يترك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة على نار هادئة
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02377.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02381.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02384.jpg


التقييم
شاركي معنا