![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
طريقة عمل المعجنات الرمضانيه بالصور
بواسطة: شووقلاطه سكرز
تاريخ الوصفة: 29/07/2011
كل عام وانتم بخير
جايبتلكم اليوم كذا حشوه وطريقه . للمعجنات وكلها بعجينه وحده ..
العجينه السحريه ... (عجينه العشره دقايق للمعجنات) هيه معرفوه اكيد .
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA.jpg)
بس لزيادت التأكيد راح اكتب مقاديرها .......
المجموعه الأولى من المقادير
1 فنجان قهوه سكر
ملعقتين كبيره خميره .
ملعقه ملح .
كاستين مويه دافيه.
كاستين دقيق .
تخلطوها مع بعض وتخلوها 10 دقايق بالظبط
بعدين تحطو المجموعه التانيه ..الى هيه ..
المجموعه التانيه
نصف كاسه زيت
3 كاسات دقيق
وتعجنوها مع بعض .. وتبدو الشغل فيها على طول .
انا عملت بيها بيتزا ..عاد خلطت البيتزا كل واحد على كيفو . والخلطه الى تعجبو يعملها ..
اول شي بيتزا صغيره .
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA2.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA2.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA3.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA3.jpg)
او تعملوها بيتزا فى الصينيه .
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA4.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA4.jpg)
او تجيبو النقانق وتقطعوها حلق صغيره .. وتاخدو كل حبه من النقانق , وتلبسوها
بالعجينه الين تصير عندكم كور صغيره تحطوها على اطراف صينيه البيتزا .
زي كدا .....
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA5.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA5.jpg)
هادي بشكل الضفيره .
افردي العجينه على شكل مستطيل .. وقسميها بالطول مو مره تقسميها مجرد تحديد
وتجي من الأطراف الخارجيه وتسميها بحد السكين زي الصوره كدا ...
انا دهنت عليها لبنه ,,,,,
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA6.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA6.jpg)
وحطيت فوقها جبنه بيضاء مع نعناع ناشف وزيت زيتون
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA7.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA7.jpg)
وبعدين تبدي تاخدي العجينه من كل جيها بالتناوب . وتبدي تضفري .
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA8.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA8.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA9.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA9.jpg)
دي شكل دوار الشمس ..
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA10.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA10.jpg)
انا حشيتها زعتر ......
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA11.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA11.jpg)
تفردي العجينه فى صينيه .وتبدي تقطعيها من النص .وعلى جوا بس مو للنهايه لا لنص الصينيه بس .
شوفو الصور حتفهو اكتر ..مو عارفه اشرح .خخخخخخخ
وهنا عملت المثلثات بحشوه الخضار , طبعا الحشوه من تأليفي .ههههههه
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA12.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA12.jpg)
عباره عن .: بصل يشوح ع النار نحط عليه ملفوف مقطع ..وجزر مبشور..
وذره ...وبازلاء..
البهارات ...:ملح,,,,, فلفل اسود ,,,,, هرد ,,,, كزبره ناشفه ,,,,, ابازير كاري .
المقادر ما اقدر احددها على حسب الكميه طبعا .
معجنات بالجبنه المثلثات ... بس كل وحده شكل .
قلوب ...نجوم ... مربعات ... دوائر... هلال .... كل شي عندي سويت منو ..
والله اكتر شي يتعب هيه دي لأنها مره صغيره .
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA13.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%87-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA13.jpg)
اتمني يكون عجبكم الموضوع ..
بصحه وعافيه عليكم.