• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ السعودي طريقة المرقوق بعجينة النجوم واللحم والخضار بالصور

طريقة المرقوق بعجينة النجوم واللحم والخضار بالصور

بواسطة: البعيدة الغريبة
تاريخ الطبخة: 31/07/2011

طريقة المرقوق بعجينة النجوم واللحم والخضار بالصور
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/24ebad661415bb82ae9f9e92167a80d2.jpeg
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صلحت مرقوق بس بشكل مختلف جدا ويواجه لوجاك ضيوف يحبون المرقوق
نبدا بسم الله اولا هذي المقادير

لحم/كوسة/حبة جزر/باذنجان مقلي وهذا سر الطعم/حبة بصل/حبتين طماطم/ملح/فلفل اسود/بهارات مهران وتعطي نكه خيالية/ والعجينة عبارة عن دقيق بر وماء بس وتكون زي عجينة الفطائر او اقسى شوي
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/05c5bec0698ccaeb128fd431b606b318.jpeg
وهذي العجينة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a8c9bd7685d48510c0a01c2537384363.jpeg

نحمس البصل مع الباذنجان

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/209ae57722bd1bd436646951f80617cc.jpeg

نحط الخضار ونقلب بعدين اللحم والبهارات
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/0af8637dafb8162a007e4b77d18fb40b.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/6626af6aeae1245308601a9bed7fd286.jpeg
بعدها الطمام طبعا انا صلحتها في الكاتم عشان الوقت
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9276802db523c463421223d335bc1b50.jpeg
حطيت عليها مويه حتى غطاها وقفلت الكاتم ربع ساعه لازم اذا فتحتي تلقين اللحم نضج والمويه قصرت خلاص ابدئي حطي الملح وقصي العجينه بقطاعه النجوم بعد فردها وحطيها ولاتقلبين الا بعد مايتغير لونها عشان ماتخرب معك
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/05a40e18087890612a0f9133c236a5b6.jpeg
وهنا قصيت العجينة بقطاعه النجوم وحطيتها برفق عشان مايخرب الشكل

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/0c1c8adbbc9d8e2730f780564502c621.jpeg
وهذ الشكا النهائي

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/400e5b95e612e990cc5a1891d52b0212.jpeg
وهذا
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/24ebad661415bb82ae9f9e92167a80d2.jpeg


التقييم
شاركي معنا