• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ المغربي كعيبات التمر .. حلويات مغربية خفيفة للشهر المبارك من مطبخي

كعيبات التمر .. حلويات مغربية خفيفة للشهر المبارك من مطبخي

بواسطة: عفيفة الروح
تاريخ الوصفة: 03/08/2011

كعيبات التمر .. حلويات مغربية خفيفة للشهر المبارك من مطبخي
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%AF%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%83%D9%88-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%AE%D9%81%D9%8A%D9%81%D8%A9-%D9%84%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A4.jpg

- مقادير العجينة -

- نصف كيلو دقيق من النوع الممتاز - صفار بيضة


- 2 ملاعق كبيرة زبدة دائبة -رشة ملح - ماء الزهر لجمع العجين


نجمع العناصر كلها ونضيف ماء الزهر شيئا فشيئا حتى تجمع العجينة


ندلكها جيدا حتى نحصل على عجين متجانس مثل الشكل الذي بالصورة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%AF%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%83%D9%88-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%AE%D9%81%D9%8A%D9%81%D8%A9-%D9%84%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A.jpg


-حشوة التمر -


عجينة التمر - راس ملعقة صغيرة قرنفل مدقوق - نص ملعقة صغيرة قرفة


2 ملاعق كبار زبدة دائبة - قطرات من روح الزهر


نخلطها جيدا حتى تنسجم
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%AF%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%83%D9%88-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%AE%D9%81%D9%8A%D9%81%D8%A9-%D9%84%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A2.jpg
نمددالعجينةبالالةاو بالمدلك حتى يصبح سمكها رقيقا ونقطعها مربعات

نحشوها بأصابع التمر ونعطيها شكل هلال

مثل الصورة
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%AF%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%83%D9%88-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%AE%D9%81%D9%8A%D9%81%D8%A9-%D9%84%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A3.jpg

ندخلها للفرن تكون النار خفيفة حتى تنضج ويبقى لونها أبيض

نخرجهامن الفرن نتركها تبرد ثم نٌُقلبها في السكر الصقيل


هذا شكلهابعد النضج
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%AF%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D9%83%D9%88-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%AE%D9%81%D9%8A%D9%81%D8%A9-%D9%84%D9%84%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A4.jpg


إرسال الوصفة