• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ المغربي كعيبات التمر .. حلويات مغربية خفيفة للشهر المبارك من مطبخي

كعيبات التمر .. حلويات مغربية خفيفة للشهر المبارك من مطبخي

بواسطة: عفيفة الروح
تاريخ الطبخة: 03/08/2011

كعيبات التمر .. حلويات مغربية خفيفة للشهر المبارك من مطبخي
http://img824.imageshack.us/img824/3832/76368427.jpg
- مقادير العجينة -

- نصف كيلو دقيق من النوع الممتاز - صفار بيضة


- 2 ملاعق كبيرة زبدة دائبة -رشة ملح - ماء الزهر لجمع العجين


نجمع العناصر كلها ونضيف ماء الزهر شيئا فشيئا حتى تجمع العجينة


ندلكها جيدا حتى نحصل على عجين متجانس مثل الشكل الذي بالصورة




http://img543.imageshack.us/img543/4919/57497973.jpg

-حشوة التمر -


عجينة التمر - راس ملعقة صغيرة قرنفل مدقوق - نص ملعقة صغيرة قرفة


2 ملاعق كبار زبدة دائبة - قطرات من روح الزهر


نخلطها جيدا حتى تنسجم



http://img638.imageshack.us/img638/7392/86402600.jpg

نمددالعجينةبالالةاو بالمدلك حتى يصبح سمكها رقيقا ونقطعها مربعات

نحشوها بأصابع التمر ونعطيها شكل هلال

مثل الصورة



http://img69.imageshack.us/img69/69/77432673.jpg

ندخلها للفرن تكون النار خفيفة حتى تنضج ويبقى لونها أبيض


نخرجهامن الفرن نتركها تبرد ثم نٌُقلبها في السكر الصقيل


هذا شكلهابعد النضج



http://img824.imageshack.us/img824/3832/76368427.jpg


التقييم
شاركي معنا