• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات فطاير هندية على الصاج سهلة ولذيذة بالصور

فطاير هندية على الصاج سهلة ولذيذة بالصور

بواسطة: f & y
تاريخ الطبخة: 24/08/2011

فطاير هندية على الصاج سهلة ولذيذة بالصور
https://lh4.googleusercontent.com/-Y4w40BlCpo0/Tkl63xGfGPI/AAAAAAAABFY/k2nKFqmofyo/s640/IMG-20110807-00592%2525D9%252586%2525D8%2525B3%2525D8%2525AE.jpg
جربت فطاير هندية واعجبتني كثير الصراحة العجينة كنها عجينة المطبق و الحشوة واااو مثل المطاعم الهندية ومقاومت قلت لازم انزلها لكم قبل يخلص رمضان عشان تدعون لي
أول شي نبدأ بـ مقآدير العجينة :


- 2 و ربع كوب طحينْ - كوب مـآء - نصف ملعقة ملح
3 ملاعق زيت

مقآدير الحشوة :

- 4 حباآت بطآطس - مسلوقة ومهروسة
- 2 بصل - مقطع صغير
- 2 بصل اخضر - مقطع صغير
- شوية ثوم
- مكعب مآجي
- شوية كركم
- بهآرآت واذا تبينها حارة حطي فلفل احمر

الطريقة :

اعجني العجينة و اتركيها تخمر لمدة ساعة
جهزي الحشوة
اسلقي البطاطس واخلطي البطاطس بالخلاط لمن يصي كنة كريمة
بعدين احمسي البصل الاخضر و الابيض بالزيت واضيفي علية البهارات و الماجي و الكركم ثم البطاطس المضروب وقلبي حتى يتمازج
قسمي العجينة الى اربع كرات وادهنيعا بزيت الزيتون
افردي العجينة علةى شكل مربع وحطحشوبطاطس بالنص وخليها سميكة و قفلي على الحشوة لمن االجوانب حتى يكون شكل الفطاير مربع وطبطبي عليها لمن تترتب وقلبيها على صاج حامي مدهون بزيت اليتون و قدميها بالعافية


وهذا شكل الفطاير و بالعفيه مقدما


التقييم
شاركي معنا