• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل اللحم طريقة عمل كباب اللحم والسبانخ مع الشبث والكمون والكزبرة

طريقة عمل كباب اللحم والسبانخ مع الشبث والكمون والكزبرة

بواسطة: أجمل فتاة
تاريخ الطبخة: 05/10/2011

طريقة عمل كباب اللحم والسبانخ مع الشبث والكمون والكزبرة
how to Kebab meat and spinach with dill, cumin, coriander
../../up/users/qassimy/Kebab-meat-and-spinach-with-dill-cumin-coriander-cooking-and-recipes.jpg
صورة طبخ كباب اللحم والسبانخ مع الشبث والكمون والكزبرة

موقع موسوعة الطبخ

مقادير الطبخه

3 باقات سبانخ
نصف كيلوغرام لحم مفروم
مكعب مرقة بقر
بصلتان مفرومتان ناعماً
باقة شبث مفرومة ناعماً
باقة كزبرة مفرومة ناعماً
ملعقة طعام ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة بهار أسود
ملعقتا طعام من صلصة البندورة
حفنة أرز

طريقة تحضير الطبخه

يغسل السبانخ جيداً ويطهى على النار لمدة 5 دقائق. يصفى السبانخ من الماء.

تغسل الكزبرة وأوراق الشبث ثم تفرم ناعماً.

في وعاء، يوضع السبانخ مع كل المكونات والتوابل. تنثر مرقة البقر فوق المحتويات. يقرص الخليط إلى كرات دائرية مثل كرات الكفتة.

توضع كرات السبانخ في طبق زجاجي مقاوم للحرارة وتسكب فوقها صلصة البندورة.

يخبز الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينتفخ الأرز.

تدهن ورقة ألمنيوم بالزيت وتسخن قطعة فحم.

عندما تسخن قطعة الفحم، توضع في الزيت حتى يتصاعد الدخان. تضاف ورقة الألمنيوم إلى الطبق الزجاجي حتى يتصاعد الدخان من أقراص السبانخ. يقدم الطبق مع الأرز البسمتي.


التقييم
شاركي معنا