• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الأرز طريقة عمل أرز الكابلي بالدجاج

طريقة عمل أرز الكابلي بالدجاج

بواسطة: أجمل فتاة
تاريخ الطبخة: 06/10/2011

طريقة عمل أرز الكابلي بالدجاج
how to Cable rice with chicken
../../up/users/qassimy/Cable-rice-with-chicken-cooking-and-recipes.jpg
صورة طبخ أرز الكابلي بالدجاج

موقع موسوعة الطبخ

مقادير الطبخه

كيلو دجاج بالعظم
3 أكواب أرزّ بسمتي
ملعقة شاي بهارات لكل من قرفة، كمون، كزبرة ناشفه، خلونجان، فلفل اسود، هال، ملح، ليمون
1 برتقال عصير
1 برتقال مقطع ارباع
ملعقة طعام كركم
فنجان قهوه ماء كادي
3 ملاعق طعام صلصة طماطم (بندورة)
5 أكواب ماء
ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير الطبخه

نقلب الدجاج بالزيت حتى يخرج ماؤه ويتبخر. نضيف البصل ويقلب حتى يذبل. نضيف البهارات والبرتقال والكركم وماء الكادي والصلصة ونقلبها جيدا لمدة 5 دقائق حتى تتجانس. نضيف الماء ندعم على النار لمدة 60 دقيقة حتى نضوج الدجاج.

في قدر اخر نضع ماء يغلي ونسلق الأرزّ نصف سلقة لمده 6 دقائق ثم نصفيه ويوضع فوقه الدجاج، ونضيف إليه الزعفران المدقوق على وجه الأرز. يغطى جيدا لمدة 15 دقيقه على نار هادئة ثم يخلط ويقدم.


التقييم
شاركي معنا