• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الدجاج والطيور طريقة عمل سلة الدجاج بالفطر

طريقة عمل سلة الدجاج بالفطر

بواسطة: أجمل فتاة
تاريخ الطبخة: 06/10/2011

طريقة عمل سلة الدجاج بالفطر
how to Chicken mushroom basket
../../up/users/qassimy/Chicken-mushroom-basket-cooking-and-recipes.jpg
صورة طبخ سلة الدجاج بالفطر

موقع موسوعة الطبخ

مقادير الطبخه

بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح
رأسان من الكراث مقطعان على نحو مائل
نصف كيلوغرام من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح
6الى8 قطع من صدر الدجاج مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة ومقلية في الزيت والزبدة
6الى 8 رقائق من العجينة الجاهزة spring roll

طريقة تحضير الطبخه

يقلى البصل في قدر في مزيج الزيت والزبدة. يضاف الكراث ويتابع القلي.

يضاف الفطر إلى الكراث والبصل. يطهى الكل معاً حتى يجري امتصاص كل الماء.

تضاف ملعقة طعام من الدقيق إلى المزيج السابق. يضاف لحم الدجاج المقلي إلى المزيج.

تضاف ملعقة طعام من مرق الدجاج أو مكعبان من مرقة الدجاج مع كوب من الماء. يطهى الكل معاً حتى يجري امتصاص الماء.

يضاف كوب من القشدة الطازجة ويخلط الكل معاً.

تقلى رقائق العجينة الجاهزة في الزيت. يجب الضغط بواسطة كوب على وسط العجينة أثناء القلي لمنحها شكل الطبق العميق.

تصفى رقائق العجينة المقلية فوق محارم ورقية.

تحشى سلال العجين بحشوة الدجاج. تقدم هذه الوجبة ساخنة.


التقييم
شاركي معنا