• EN
  • اشراف أم حاتم

الكرب سوزت

بواسطة: rem
تاريخ الطبخة: 27/11/2011

لعمل الكريب

المقادير:

-250 جم دقيق
-نصف لتر لبن
-50 جم زبد
طريقة التحضير:
1- انخلي الدقيق في إناء كبير ثم أضيفي له المكونات الجافة وامزجيهما جيدا صانعة ثقب في المنتصف .




ثم نضيف الدقيق لخليط البيض بالتدريج ونخلط




اضيفى كمية اللبن بالتدريج للخليط السابق من الدقيق والبيض




زمن الخفق لا ياخذ اكثر من دقيقتين

يتبع بالاسفل



43



March 5, 2009, 07:44 PM رقم المشاركة : 2
عاشقة الذكر





1-


وغطى الاناء بطبقة بلاستيك وريحيها فى الثلاجه مده قصيره

طهى الكريب على النار :

4- ادهني سطح مقلاة لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزبد ثم سخنيها جيداعلى درجة حرارة متوسطة .

5-اسكبي نصف مغرفة عجين علي سطح المقلاة أو مغرفه صغيره فى حجم الفنجان واقلي لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون واقلبيها على الناحية الأخرى.

عند صب العجينه تدور المقلاه حتى تكسى ككل بالعجين

واذا لم يغطى العجين المصبوب كل قاع المقلاه نصب المزيد حتى نملا الفراغات






ثم نقلب الفطيره الكريب على الجهه التانيه حتى تنضج السطح كما فعلا فى الاسفل

.
يتبع بالاسفل



معلومات العضو






حتى تنظج من الجهتين ثم تقلب على طبق ونلاحظ ان اول فطيره قد تكون غير مستديره بشكل جيد وهذا لا يهم لان الاولى عادة لا تكون ناجحه ولكن بعد ذلك الفطائر رائعه

6- عند وضع العجين علي المقلاة إذا وجدت الكريب جافة أضيفي المزيد من الزبد واللبن للخليط واعجني مرة أخرى.



المقاديرصوص الكريب سوزيت:

-100 جم زبد
-ملعقة كبيرة شراب

طريقة التحضير:
1- امزجي كلاً من الزبد وبشر البرتقال والسكر والشراب.






أتمنى ان تنال اعجابكم
مع حبى وتقديرى
أختكم فى الله
[/BASIC]


التقييم
شاركي معنا