• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات طريقة المصابيب والمراصيع طريقة عمل مصابيب وحليب طعم رهيب رهيب بالصور

طريقة عمل مصابيب وحليب طعم رهيب رهيب بالصور

بواسطة: أم نجد
تاريخ الطبخة: 13/01/2012

طريقة عمل مصابيب وحليب طعم رهيب رهيب بالصور | موقع موسوعة الطبخ
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/52.jpg
مصابيب بالكشنة وبالعسل والسمن
وحليب وصفة خاصة
مع هالأجواء الباردة بيدفيكم وبيشبعكم إن شاء الله
وما نبي إلا دعواتكم
والموضوع مصور خطوة بخطوة بحيث إنه ما يحتاج اي شرح

أو شيء نبدأ بمقادير المصابيب
وبالنسبة للكمية فهي إختيارية حسب الرغبة لديكم

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/1.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/2.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/3.jpg
دقيق بر ودقيق أبيض

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/4.jpg
حليب بودر

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/5.jpg
سكر

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/6.jpg
بيض

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/7.jpg
بيكينق بودر

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/8.jpg
حبة سوداء

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/9.jpg
ملح

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/10.jpg
نحط كل المكونات في الخلاط ما عدى الدقيق

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/11.jpg
ونخلط

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/12.jpg
ثم نضيف الدقيق الأسمر والابيض

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/13.jpg
ونستمر في الخلط ( نضيف الماء حسب الرغبة فالبعض يريد الخليط سائل جداً والبعض يريده متماسك )

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/14.jpg
هذا الخليط جاهز للصب على الصاج لكن نتركه لمدة ساعة يلين ولا يسبب إنتفاخات أو سوء هضم بعد اكله ( وهي طريقة مجربة )

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/15.jpg
وهذي مقادير المكشن والعسل

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/16.jpg
فلفل أخضر حار نار

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/17.jpg
بصل مقطع

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/18.jpg
بهارات وملح وماجي

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/19.jpg
عسل

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/20.jpg
زيت زيتون

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/21.jpg
جزر مبشور

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/22.jpg
نكشن البصل بزيت الزيتون

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/23.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/25.jpg
ونضيف الفلفل والبهارات والملح والماجي والجزر المبشور ونحرك نحرك حتى تتسبك المكونات وبكذا تكون الكشنة جاهزة

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/26.jpg
هنا صاجة المصابيب نسخنها وندهنها بزيت ونجهز خليط المصابيب

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/27.jpg
نصب الخليط في وعاء صب ليسهل عملية صبه على الصاج

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/28.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/29.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/30.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/31.jpg
ونبدأ بسم الله ونصب الخليط على الصاج بالتساوي

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/32.jpg
وبعد أن نرى أن اللون الابيض إختفى من شكل الخليط نقوم بقلب المصابيب بالتتالي

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/33.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/34.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/35.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/36.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/37.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/38.jpg

ويتم صب جميع الخليط بالتتلي حتى يتم الإنتهاء من عمل المصابيب

هنا الحليب اللي ما حصلش

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/39.jpg
المقادير
حليب بودرة , سكر , ملح , شاهي فرط , زنجبيل مطحون , ماء

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/40.jpg
نخلط المكونات في قدر الحليب

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/41.jpg
ونخفقها مع بعض بماء غير مغلي ( علشان ما يتلبد الحليب )

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/42.jpg
نستمر في الخفق

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/43.jpg
وبعد خفق المكونات نضيف الماء الساخن ونحرك

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/44.jpg
ونحطه على النار ونحرك

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/45.jpg
ونستمر في التحريك

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/46.jpg
ونرفعه عن النار أول ما يبدأ يفوح على النار

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/47.jpg
ونحفظه في ترمس خاص بالحليب أو إبريق بس لازم نشربه على طول إذا في إبريق لانه إذا برد راح طعمه

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/48.jpg
الترمس مليان ويقول وين اللي يبي حليب بس

هنا الخلاصة وبالعافية على قلوبكم حبيباتي

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/49.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/50.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/51.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/52.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/53.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/54.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/mussabeebommnajd/55.jpg

ودعواتكم لي ولزوجي وأولادي في هاليوم المبارك

أختكم أم نجد


التقييم
شاركي معنا