• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات طريقة عمل بنت الصحن بالصور

طريقة عمل بنت الصحن بالصور

بواسطة: أم خالد1981
تاريخ الطبخة: 17/01/2012

طريقة عمل بنت الصحن بالصور | موقع موسوعة الطبخ
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/319edae3897b81eddff73439f6ffee0c.jpeg
how to cook bent alsa7n | cooking encyclopedia
معي لكم طريقة بنت الصحن بالصور

جبت لكم طريقتها معي

المقادير العجين مقدار صحن واحد

واحد كيلو طحين كويتي (اي كيس واحد صغير)
2 كاس ماء دافي
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
بيالة زيت


تعجن المقادير مع بعض حتى تتماسك العجينة طبعا الطحين نوضع منه تقريبا ثلالث ارباع الكيس فقط

ونضعها لكي ترتاح ربع ساعة فقط

تقطع العجينه على شكل دوائر ومن هذا المقدار سوف تتكون لديكي 25 دائرة تقريبا

توضع في صحن مرشوش بالطحين وتغطى بسفرة نظيفة كي لا تجف مثل الصورة التالية

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/5c8f7a5cae85c27fdcc3b27a7c1937e7.jpeg


نجهز صحن دائري الشكل ونرشة بقليل من السمن المذاب
(انا اخلط قليل من السمن المذاب + زيت للتقليل من الدسومة في السمن)

طبعا استخدم سمن المراعي +زيت طبخ
ولازم تكون الحبة السوداء قريبة مني لكي اضعها

في احدى الطبقات
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/43dc6afde33d42281e8c7e535dccff7f.jpeg


ابدا بفرد الدوائر واحدة واحدة بيدي ثم امدها من خلال التلويح بها بيدي الثنتين حتى تصبح رقيقة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/f55532adc63513fc21795aaecd0ede9c.jpeg



واضعها في الصحن المدهون بالسمن والزيت

وبهذه الطريقة اكررها مع جميع الدوائر واضعها على شكل طبقات مفصولة عن بعض برشه من السمن والزيت

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/79f36b0d677c8bbc0423c85d8e314135.jpeg


وهكذا حتى ننتهي من جميع الدوائر الموجودة لدي

وفي النهاية تدهن ببيضة واحدة على وجهها وترش ببعض الحبة السوداء

تدخل للفرن وهو شديد الحرارة
على نار عالية من الاسفل فقط

ربع ساعه وتنضج وتتحمر من الاسفل والاعلى

وهذا بعد ما خرجتها من الفرن

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/97679cc43521ccd083290de349a3c8a5.jpeg


وهذه صورة ثانيه لها وبالعافية عليكم


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/319edae3897b81eddff73439f6ffee0c.jpeg


واتمنى انها تعجبكم والله الله بدعاء الزين
ان الله يوفقني وينجحني في الجامعه
انا وجميع المسلمين اللهم امين


التقييم
شاركي معنا