• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ الاردني طريقة عمل المفتول اكله اردنيه بالصور

طريقة عمل المفتول اكله اردنيه بالصور

بواسطة: ام باسل
تاريخ الطبخة: 01/02/2012

طريقة عمل المفتول اكله اردنيه روعه بالصور | recipe | موقع موسوعة الطبخ
http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008649.jpg
how to make Almaftool | arabic cooking encyclopedia

الله يسعد صباحكم او يسعد مساكم كله حسب التوقيت يلا عنده

اليوم جبت الكم طريقة عمل المفتول وان شاء الله تتطلع معاكم حلوة وتعرفوا تعملوها لحاكم في البيت


وراح ابدء الكم الشرح ان شاء الله


المكونات مع التحضير بنفس الوقت

بنجيب الكرباله

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/21082008568.jpg

وجاط واسع عشان تحط فيه طحين كويس

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/21082008569.jpg

وسيرج

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/21082008574.jpg

وطنجرة صغيرة فيها شوية ميه

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/21082008576.jpg

وصنينة اكبيرة شوي

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/21082008578.jpg

وطحين

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/21082008577.jpg

وبتقعد تحط ميه ومع الطحين

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/21082008575.jpg

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/21082008579.jpg

وهادا عشان نحط فيه بعد عملية الفتل

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/21082008580.jpg

زي ما انتم شافين في الصورة بالزبط







ونصير نحرك شوي شوي

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/21082008584.jpg

لما يصير شكله زي هيك

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/21082008585.jpg

زي هيك بالزبط

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/21082008587.jpg

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/21082008590.jpg

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/21082008594.jpg

شوف الشطورة الا بتساعد ابوها



بنجيب القرع عشان نحضره عشان لما يجهز المفتول نحاول نجهزة مرقة المفتول الا اسمها اليخنية

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/21082008586.jpg

بنفشره ونخليه قطع

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/21082008591.jpg

بالزبط زي هيك بنخليه

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/21082008592.jpg


اااااخ انسيت نجيب السمنه عشان لما يستوي المفتول نحط عليه شوي عشان يطلع طيب

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008596.jpg

طبعا هيك شكله بكون علي الغاز المفتول

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008597.jpg

ملحقات للمفتول

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008598.jpg

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008599.jpg

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008600.jpg



المهم بكون في اسفل الطنجرة الا هيها تحت صينية المتفول

ليمون وميه عشان يخلي الاكل طيب

زي هيك طبعا الصورة كلها بخار عشان هيك مش واضحة

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008605.jpg

وهالقيت بنحط سمنه علي المفتول عشان يصير طيب بزيادة

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008604.jpg

وبهيك بكون شبه جاهز المفتول بنضبه وبنحطه علي جنب

الان [color=#0066cc] طريقة عمل مرقة المفتول بما تسمي اليخنية[/color]

بنجيب طنجرة صغيرة

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008602.jpg

البندورة بنقطعها قطع صغيرة

مع شوية بصل

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008603.jpg

جميع المكونات الا في الصورة

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008606.jpg

المكونات بالتفاصيل







طبعا هادا كروكم



والله اعلم بهارات http://www.g4z4.com/vb/images/smilies/110t.gif





مع صلصة البندورة بالاضافة

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008614.jpg

كمان هوا في الشكل كله علي بعضه

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008615.jpg

كله خرابيط هيك

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008616.jpg

شكل اخر بكون للمفتول في طنجرة زي هيك بالزبط

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008617.jpg

والان راح انتقل للجزء الثالث من الموضوع

طريقتي الخاصة في اعدادات الجاج مع المفتول

طبعا بعد عملية التنظيف

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008618.jpg


بجيب كيس حراري

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008619.jpg

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008620.jpg

مكونات التوابل بشكل عام

السماق

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008621.jpg

الشطه

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008624.jpg

والله منا عارف عشان مش متذكر

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008626.jpg

فلفل اسود

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008627.jpg

وطبعا ملح

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008628.jpg


وبنجيب صحن اكبير وكله علي بعضه

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008629.jpg

زي هيك بالزبط بنعمله

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008630.jpg

انسيت القرفة عشان تروح الزناخة

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008631.jpg

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008632.jpg

وبنحطه في الاكياس الحراري

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008634.jpg

طبعا بتكون قطعة زي هاي مع الكيس عشان نسكر فيه الكيس

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008636.jpg

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008637.jpg

هاي عبارة عن عملية تنفيس للكيس

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008638.jpg

شكل للفرن تبعنا قبل عملية الشوي



وبهيك بكون جاهز للشوي في الفرن

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008640.jpg

المنظر من الداخل كييييييف

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008641.jpg


والان استوت مرقة المفتول ومنظرها اكتير كان بشهي

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008643.jpg

وجبنا المفتول وحطينا في الصينية ورشيت عليه المرقة اليخنية

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008644.jpg

وبصحن اضافي عشان لما يخلص احط كمان

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008645.jpg


والجاج بكون جاهز هيك

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008646.jpg


المنظر علي الطاولة اتفرج كيف بكون

http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008647.jpg

مع شوية زتيون وبس

منظر اخر للجاج بعد عملية الشوي


http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008648.jpg


http://i175.photobucket.com/albums/w133/shady_130/eat%20mftool/22082008649.jpg


وصحتين وعافيه


التقييم
شاركي معنا