موسوعة الأعشاب موسوعة الفواكه موسوعة الخضار مركز تحميل صور الطبخ
موسوعة الفوائد موسوعة المكسرات موسوعة الخلطات معلومات غذائية
English_cooking_recipes in-english-language

ضعي موقع موسوعة الطبخ في المفضلة


موسوعة الطبخ » المطبخ العربي » المطبخ الاردني » طريقة عمل مقلوبة الباذنجان روعه


 طريقة عمل مقلوبة الباذنجان روعه  تاريخ إضافة الوصفة : 14-3-1433هـ
بواسطة : ام باسل أنقر هنا للإنتقال إلى موقع ام باسل تقييم الوصفة

طريقة عمل المقلوبة مع مقلوبة الباذنجان، والله شكلها نار...........

الموضوع والصور للامانة منقولة وشبة بدون تصرف.


المقادير المطلوبة طبعا حسب العيلة..
- دجاجة مسلوقة والبهارات المستخدمة معروفة هيل وفلفل اسود و بهار حلو و ملح...


http://onfinite.com/libraries/71584/8e6.jpg


مرقة الدجاج


http://onfinite.com/libraries/71585/36f.jpg


باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نصف ساعة قبل القلي


http://onfinite.com/libraries/71587/a67.jpg


فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء
(بصراحة مع انها جديدة علي هاي الحركة، الا اني راح أجربها في القريب العاجل ان شاء الله لا ني من عشاق الثوم)

http://onfinite.com/libraries/71588/286.jpg


بندورة مقطعة شرائح (مع الباذنجان تصبح إضافة البندورة شئ أساسي ولا عنه غنى)


http://onfinite.com/libraries/71589/3e2.jpg


ارز مغسول و منقوع


http://onfinite.com/libraries/71590/591.jpg


الطريقة..


- نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا


http://onfinite.com/libraries/71591/1cd.jpg


- ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت


http://onfinite.com/libraries/71592/b8c.jpg


- يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة


http://onfinite.com/libraries/71593/621.jpg


- في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز


http://onfinite.com/libraries/71594/00c.jpg


- ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم


http://onfinite.com/libraries/71595/c30.jpg


- نصف الباذنجان فوق الطماطم


http://onfinite.com/libraries/71596/738.jpg


- ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات


http://onfinite.com/libraries/71597/662.jpg


- ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة


http://onfinite.com/libraries/71598/24c.jpg


- ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز


http://onfinite.com/libraries/71599/f8e.jpg


- و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل. تخفف الى نار هادئة


http://onfinite.com/libraries/71600/8f8.jpg


- تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما
- ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد .. لا تقلبيها سخنة والا صارت مقلوبة مايلة مثل الصورة


http://onfinite.com/libraries/71601/b6c.jpg


و تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..


http://onfinite.com/libraries/71603/3c0.jpg

 
 
خيارات الطبخه :  ارسلي الطبخه لصديقتك   طباعة الطبخه   
   
موقع موسوعة الطبخ على تويتر موسوعة الطبخ على الفيس بوك