• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ مأكولات بحرية عمل الروبيان - الجمبري طريقة عمل الجمبري وأرز الصيادية من مطبخي بالصور

طريقة عمل الجمبري وأرز الصيادية من مطبخي بالصور

بواسطة: بحب بلدي
تاريخ الطبخة: 07/02/2012

طريقة عمل الجمبري وأرز الصيادية من مطبخي بالصور
http://i.imgur.com/MybQg.jpg


http://i.imgur.com/fTXzT.jpg


http://i.imgur.com/cdsi0.jpg
المقادير لعمل الجمبري :

جمبري حسب عدد افراد الاسرة
بصل+ ثوم
فلفل اخضر
2 حبة جزر
3 حبة طماطم
ليمون
ملح+ فلفل اسود+ كمون

الطريقة لعمل الجمبري :

نغسل الجمبري كويس جدا ونظفة من كيس الرمل
ثم يغسل بالدقيق والليمون ونضعه ف مصفاة
وهذا شكله

http://i.imgur.com/B6AZ7.jpg
ثم نشوح البصل في شوية زيت

http://i.imgur.com/YdD0q.jpg
ثم نضيف الجزر والفلفل الاخضر

http://i.imgur.com/tkbBc.jpg
ثم الطماطم

http://i.imgur.com/9wbN7.jpg
ثم نضيف البهارات والملح ونتركها تتسبك شوية
ثم نضيف الجمبري ونعصر الليمون وحوالي ربع كوب ماء مش نحط كتير عشان الجمبري بيطلع ماؤه

http://i.imgur.com/06Ulw.jpg
ثم نتركه ع النار حتي يتم الاستواء

وفي هذة الاثناء نجهز لعمل أرز الصيادية
نقطع بصلة كبيرة ونحمرها ف الزيت لغاية مالونها يحمر ويبقي غامق
وده شكله

http://i.imgur.com/AMBSL.jpg
ثم نضيف الماء لكل كوب رز مصري كوب ماء وممكن يزيد شوية علي حسب نوع الرز
اما لو رز حبة طويلة( بسمتي) نزود الماية شوية
المهم بعد ما نضيف الماء نضيف كمان الملح والكمون وشوية كركم وقليل من الفلفل الاسود ولو حابة تحطي مكعب ماجي مفيش مانع ونتركه حتي يغلي

http://i.imgur.com/UrGbb.jpg
ثم نضيف الرز المغسول ونتركه ع نار عالية حتي ينشف من الماء
ثم نهدي النار خالص حتي ينضج
ودا شكله

http://i.imgur.com/x7Dne.jpg


http://i.imgur.com/hTk9c.jpg
ثم يقدم مع الجمبري او اي نوع سمك اخر

http://i.imgur.com/vBFom.jpg

http://i.imgur.com/4Q94u.jpg

http://i.imgur.com/tBurk.jpg

http://i.imgur.com/6C4iA.jpg

http://i.imgur.com/0Mfln.jpg

http://i.imgur.com/RFEbW.jpg

http://i.imgur.com/li85m.jpg

http://i.imgur.com/F9ufY.jpg
نسيت يابنات اقولكوا ان الجمبري فية كسبرة خضراء مفرومة بتدية طعم حلو جدا
واتمني الموضوع يعجبكوا لانه سهل وخفيف وتغيير عن اللحوم
وارجوا لكل من تدخل موضوعي ان تدعوا لمصر
لانها تمر الان بفترة عصيبة. ومؤلمه
ودعواتكوا لكل شهيد


التقييم
شاركي معنا