• EN
  • اشراف أم حاتم

طاجين الارنب بالفاصوليا

بواسطة: مذهلة
تاريخ الطبخة: 13/02/2012

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC01709.jpg
المقادير أرنب كاملة مقطعة الى اجزاء
ننظفها جيدا بملح وليمون

نشكل خليط من عصير ليمون زيت زيتون
ثوم مهروس ومعدنوس وقزبرة مفرومة
فلفل اسود وكركم وزعفران وزنجبيل

ندهن الارنب بالخليط جيدا ونتركها لمدة ساعه او اكثر بالثلاجية حتى تتشرب الخليط
ثم نضعها في القدر مع زيت وبصل ومعدنوس مفروم ونضيف مقدار من الماء كافي للنضج
ونضيف بالنهايه شرائح الليمون المخلل و الزيتون ونترك المرق حتى يتختر

ناخذ كمية من الفاصوليا ونسلقها بماء مملح
ونتركها تستقطر من الماء جيدا
ثم نضيف لها فلفل اسود ومعدنوس وعصير ليمون وزيت زيتون
نقلبها في مقلاة على النار لمدة ربع ساعه

في صحن التقديم
نفرش قطع الانب مع المرق ونضع الفاصوليا من الجوانب
ونزين بالليمون المخلل والزيتون


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC01708.jpg
http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC01710.jpg


التقييم
شاركي معنا