• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ الاردني طريقة عمل الكبسة الاردنية بالصور

طريقة عمل الكبسة الاردنية بالصور

بواسطة: تاما
تاريخ الطبخة: 19/02/2012

ابتسامة طريقة عمل الكبسة الاردنية بالصور
http://up.3dlat.com/uploads/12893337417.jpg
طريقة عمل الكبسة

المقادير
كوبين رز
دجاجة

بصل

طماطم
بطاطس
بهارات
فلفل أسود
فلفل أحمر
كركم
قرفة
قرنفل
مكعب ماجي
ليمون عماني
( الأسود اليابس )
4 أكواب ماء
ملح
قليل من الزيت

طريقة التحضير

يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة
كما هو موضح لكم في الصورة

http://up.3dlat.com/uploads/12893337361.jpg

يقطع البصل قطع صغيرة

http://up.3dlat.com/uploads/128933374312.jpg

يسخن قليل من الزيت في الطنجرة
يضاف له البصل ويترك حتى
يصبح لونه بني فاتح

http://up.3dlat.com/uploads/128933374315.jpg

يقطع الطماطم قطع صغيرة

http://up.3dlat.com/uploads/12893337392.jpg

ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك
ويترك يطبخ قليل

http://up.3dlat.com/uploads/12893337405.jpg

ثم يضاف له الدجاج

http://up.3dlat.com/uploads/12893337419.jpg

ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي

http://up.3dlat.com/uploads/128933374311.jpg

ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج
البهارات مع بعضها البعض

http://up.3dlat.com/uploads/128933374316.jpg

ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة

http://up.3dlat.com/uploads/12893337418.jpg

وتغطى الطنجرة ويترك لمدة 30-40 د

http://up.3dlat.com/uploads/12893337416.jpg

يقطع البطاطس
مكعبات صغيرة

http://up.3dlat.com/uploads/128933374210.jpg

ثم يضاف الدجاج في الطنجرة

http://up.3dlat.com/uploads/128933374314.jpg

ويترك يطبخ لمدة 15 د

http://up.3dlat.com/uploads/12893337404.jpg

ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي
ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء

http://up.3dlat.com/uploads/128933374317.jpg

وإذا غلى الماء تغطى الطنجرة وتخفف
على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً

http://up.3dlat.com/uploads/12893337416.jpg

وبعد 20 د تفتحيه وبتعرفي إذا الماء نشف أولا

http://up.3dlat.com/uploads/12893337393.jpg
المصدر/ منتدى عدلات النسائي | http://vb.3dlat.com


إذا نشف الرز ترفعيه عن النار
وتقدميه مع ليمون طازج

http://up.3dlat.com/uploads/12893337417.jpg


التقييم
شاركي معنا