• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ مأكولات بحرية عمل السمك طريقة عمل مطفي سمك بالصور

طريقة عمل مطفي سمك بالصور

بواسطة: ليل لا ينتهي
تاريخ الطبخة: 20/02/2012

طريقة عمل مطفي سمك بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B7%D9%81%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpeg
بصراحه تخصصي حلو بس بهذي الطبخه أنا شيف ، لأنها لذيذه وما راح توقفين لين يخلص الصحن
وهي من التراث الخليجي وتذكرنا بالبحر والغوص واليامال

أترككن لتحكمن بانفسكن على مطفي السمك مع المقادير والطريقه

فيليه سمك متبل بالبهار والملح
تمر هندي منقوع ( غليظ القوام )
بصل / ثوم / فلفل بارد / كزبره / طماطم
صلصة طماطم
بهار وكركم وسنوت
ملعقة سمن المراعي
قليل من الزيت للتشويح والقلي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B7%D9%81%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpeg
الطريقه لعمل مطفي السمك :

نشوح البصل ثم تباعا ... الثوم .. الفلفل البارد ... الكزبره ... الطماطم ونقلب جيدا ثم نضيف البهار وصلصة الطماط

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B7%D9%81%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpeg
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B7%D9%81%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpeg
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B7%D9%81%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpeg
ثم نصب منقوع التمر ونتركه يتسبك جيدا


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B7%D9%81%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpeg
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B7%D9%81%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpeg
نبدأ بقلي السمك في قليل من الزيت ونحمره من الجانبين ثم نطفي حرارة السمك قطعه قطعه في مسبح التمر الهندي ،،،،،،،، من هنا جاءت التسميه


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B7%D9%81%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpeg
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B7%D9%81%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpeg
ونتركه يغلي حتى يتسبك ونضيف هنا ملعقة سمن ليعطيه نكهه جميله

يقدم مع الأرز الابيض وأوراق الجرجير والفجل وهني وعافيه وان شاء الله يعجبكم مطفي السمك وتدعولي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B7%D9%81%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpeg
وسلامتكم



التقييم
شاركي معنا