• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ » المطبخ العربي » المطبخ الاردني

طريقة عمل الزرب بالصور

بواسطة: كشمير
تاريخ الطبخة: 11/03/2012

طريقة عمل الزرب بالصور

مساء الخير

اليوم بشرح الطريقة للزرب بالتنكة بالصور



أول شي

بنجيب كمية بسيطه من الحطب أو كيس فحم والأول أفضل طبعاً ..

http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs461.snc3/25337_1297830739259_1635098371_740835_1058177_n.jpg

والعدة المطلوبة بسيطه جداً

تنكة زيت زيتون فاضية

نص كيلو رز

ملح وبهارات

بريق شاي وعدتو

سيخ عشان نغز فيه الجاج

طنجرة لطبخ الرز

والطنجرة اللي لقيناها مناسبة هي تبعة الكيك

عشان مخزوقة من النص :D

http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs441.snc3/25337_1297831219271_1635098371_740847_1361449_n.jpg

بننقع الرز شوي بعد ما نغسلو

واللي أثبت فعاليتو بهالنوع من الطبخ أرز بسمتي

http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs461.snc3/25337_1297831179270_1635098371_740846_421014_n.jpg

الدجاج رح يكون بهالطريقة مغزوز بالسيخ ومحطوط بوسط الرز

يعني فوقيه عشان لما يبلش الجاج يستوي يسير ينقط على الرز

http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs461.ash1/25337_1297831259272_1635098371_740848_4779074_n.jpg

المنظر مرة ثانية

http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs441.snc3/25337_1297831299273_1635098371_740849_6141667_n.jpg

بنحط التنكة فوق الجاج والرز

وبنحط فوقيها حجر

زي هيك

http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs461.ash1/25337_1297831339274_1635098371_740850_4546687_n.jpg

بنولع النار

ويا ريت لو تكون بعيدة شوي عن التنكة عشان اللهب ما يحرق الجاج

لاحظو كيف

http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs441.snc3/25337_1297831419276_1635098371_740852_6151721_n.jpg

بنحط بريق الشاي على طرف النار

http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs461.ash1/25337_1297831539279_1635098371_740855_7086363_n.jpg

وبنعاير الوقت بحيث يكون من ساعة إلى ساعة وربع

ما يزيد ع هيك

والنار ما تكون كثير قوية وما تكون ملزقة بالتنكة

شوفو منظر النار بعد 40 دقيقة

كثير بسيطه

http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs441.snc3/25337_1297831579280_1635098371_740856_6299144_n.jpg

وبعد هك بنرفع الحجر والتنكة وبنطول الجاج

http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs399.snc3/24260_1298637799435_1635098371_742400_667186_n.jpg

بنلاحظ انو الجاج مستوي مية بالمية بدون حرق او شعط مجرد تحمير راااااااااااائع

والرز مستوي على الاخر ومش مخبص وما فيه مي ولا في اي خطأ

بالإضافة للطعم الفريد

النكهة لا توصف عنجد

http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs439.ash1/24260_1298637839436_1635098371_742401_6965431_n.jpg

صحتين وعافية

ملاحظة

إذا استخدمنا الفحم العادي

كيس واحد بيكفي لجاجة ونص كيلو رز

وللزيادة كمان

بنحط بصلة وحبة ثوم بكل جاجة

وكمن حبة ثوم على الرز
..

وهذول ع البيعة الصور

http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs461.ash1/25337_1297830579255_1635098371_740832_2213729_n.jpg

http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs461.snc3/25337_1297830619256_1635098371_740833_5374409_n.jpg

http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs461.ash1/25337_1297830939264_1635098371_740840_5348264_n.jpg

إلى اللقاء


التقييم
شاركي معنا