• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ اليمني طريقة عمل الزربيان العدني اليمني بالزبادي على طريقتي بالصور

طريقة عمل الزربيان العدني اليمني بالزبادي على طريقتي بالصور

بواسطة: ام عرفات
تاريخ الطبخة: 12/03/2012

طريقة عمل الزربيان العدني اليمني بالزبادي على طريقتي بالصور | اكلات بالصور خفيفة وسريعة وجديدة | موقع موسوعة الطبخ
http://www.iraqup.com/up/20120311/qNPaG-451i_881309427.jpg
cook to learn | how to make a recipes with pictures | arabic cooking recipes
الخطوة الاولى:
حطي في قدر الضغط كيلو لحم مغسول جيداً مع بطاطا مقطعه انصاص


http://www.iraqup.com/up/20120311/Qtlw0-C5C5_984393062.jpg


ثم حطي في الخلاط بصله + رأس ثومه مقشره + علبه زبادي + ملعقة صغيرة قرفه مطحونه ومثلها كمون مطحون ومثلها زنجبيل مطحون + ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون + ملعقه صغيره هيل مطحون + ملعقه صغيره زنجبيل مطحون + ملعقه صغيره ملح صيني ( موتو ) واخلطي الجميع مع بعض في الخلاط .



الخطوة الثانية:
صبي الخليط فوق اللحم والبطاط مع إضافة ملعقة من الزيت المبخر (ابحثي عنه في جوجل) , الان غطي القدر جيداً وحطيه على النار لمدة ساعه .. او حتى ينضج اللحم .


http://www.iraqup.com/up/20120311/Lo2by-24NY_487838485.jpg


الخطوة الثالثة:
قطعي بصل جوانح وحمريه جيداً في الزيت وانشليه من الزيت وضعيه جانباً ,

الخطوة الرابعة:
عند نضج اللحم انقليه في قدر عادي وحطي عليه البصل المحمر ومايكفي من الزيت الذي حمرتي فيه البصل .


http://www.iraqup.com/up/20120311/r1D78-fhRQ_198539552.jpg


الخطوة الحامسة:
اسلقي كيلو أرز + كائستين ماء او أكثر شوية + مايكفي من الملح وقليل من زيت البصل , أتركيه حتى ينضج 3 أرباع النضج .

الخطوة السادسة:
ضعي الرز فوق خليط اللحم والبصل , وعلى وجه الأرز قليل من الصبغه الصفراء , ثم غطيه وأتركيه على نار هادئه حتى ينضج.


http://www.iraqup.com/up/20120311/0PTsS-67ds_858453284.jpg


الخطوة السابعة:
قومي في تقليب الأرز بالطريقة المعتادة وقدمية وبالهناء والعافية


http://www.iraqup.com/up/20120311/qNPaG-451i_881309427.jpg

وأتمنى ان ينال إعجابكم ..

في أمان وحفظ الرحمن


التقييم
شاركي معنا