• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ اليمني طريقة عمل زربيان عدني من إيد عدنية بالصور

طريقة عمل زربيان عدني من إيد عدنية بالصور

بواسطة: دمعه حب
تاريخ الطبخة: 16/03/2012

[CENTER]طريقة عمل زربيان عدني من إيد عدنية بالصور | اكلات بالصور خفيفة وسريعة وجديدة | موقع موسوعة الطبخ
http://www.atnfsk.net/up/uploads/13316595343.jpg
cook to learn | how to make a recipes with pictures | arabic cooking recipes
حبيت لكم هذا الطبق الأكثر من رائع من مطبخي المتواضع..

وبالتفصيل عشان عيون العزبات...

الــــمــــــــــــــhttp://www.atnfsk.net/up/uploads/13316533042.gifقــــاديــــر:
دجاجة أو كيلو لحم
بطاطس
بصلة كبيرة مقطعة جوانح
رز الشعلان
كوب زيت
فلفل
علبة زبادي
http://www.atnfsk.net/up/uploads/13316573921.jpg
ماء كادي
صبغة زعفران
http://www.atnfsk.net/up/uploads/13316573923.jpg
بهارات ناعمة,كمون, كاري وبهارات زربيان عدني من عدن, كزبرة ناشفة , ثوم مطحون, شوي زنجبيل مطحون)
بهارات صحيحة, قرفة , قرنفل , هيل , فلفل أسود , ماجي)
http://www.atnfsk.net/up/uploads/13316573922.jpg

الـــــــــــطــــــريــــقـــ ة:
- أبدئي بنقع الرز.
http://www.atnfsk.net/up/uploads/13316585331.jpg

-حطي كوب الزيت في القدر وقلي الدجاج فية.


http://www.atnfsk.net/up/uploads/13316585332.jpg

- طلعي الدجاج بعد مايتحمر لونة هذا أفضل شي عشان لا ينشف .
- بعد ماطلعتي الدجاج حطي البصل بنفس القدر والزيت.
http://www.atnfsk.net/up/uploads/13316585333.jpg

- لم يتحمر البصل طلعية هو كمان وشيلي نصف كمية الزيت .


http://www.atnfsk.net/up/uploads/13316587691.jpg

- رجعي الدجاج مرة ثانية للقدر وحطي البهارات الناعمة.
- في الخلاط حطي البصل ولايزيد لونة عن كذا عشان لايمرر وحطي فنجان مواية.
- تنخلط1د تقريباً وحطي علية الزبادي و7فصوص ثوم.
بس ما مداني أصور هذي الطريقة وجبت الصورة من وحدة ثانية.
http://www.atnfsk.net/up/uploads/13316587693.jpg
- حطي البهارات الصحيحة في العلبة عشان لاخرب طعم الأرز وقت الأكل..
http://www.atnfsk.net/up/uploads/13316587692.jpg

أنا استخدم هذي العلبة طبعاً.







نحط البطاطس والماجي على الدجاج.


http://www.atnfsk.net/up/uploads/13316591121.jpg
- نتركها على نار هادئة لين يستوي.
- نسوي الأرز لين مايستوي ويكون باقي علية شوي ونحط الزيت اللي طلعناه من الدجاج .
http://www.atnfsk.net/up/uploads/13316591122.jpg

- نحط الرز على الدجاج بعد مايستوي الدجاج.
- نحط فنجان فية شوي مواية وباغطاء ماء كادي وصبغة الزعفران.
http://www.atnfsk.net/up/uploads/13316591123.jpg

- طبعاً لازم يتبخر تحطي قصدير فية شوي زيت وتحطي الجمرة وتسكري علية تمام.
- بس زوجي مايحب الرز المبخر وعشانة مابخرتة وطلع طعم.
وهذة الشكل النهائي:



http://www.atnfsk.net/up/uploads/13316595341.jpg

http://www.atnfsk.net/up/uploads/13316595342.jpg

وهذة كمان أفضل:



http://www.atnfsk.net/up/uploads/13316595343.jpg





[/CENTER]


التقييم
شاركي معنا