• EN
  • اشراف أم حاتم

طريقة عمل الهريس بالصور

بواسطة: ام ندى
تاريخ الطبخة: 19/03/2012

طريقة عمل الهريس بالصور | اكلات بالصور خفيفة وسريعة وجديدة | موقع موسوعة الطبخ
http://www14.0zz0.com/2012/03/19/11/733221183.jpg
cook to learn | how to make a recipes with pictures | arabic cooking recipes
المقادير


http://www14.0zz0.com/2012/03/19/10/215690546.jpghttp://www14.0zz0.com/2012/03/19/10/396979765.jpghttp://www14.0zz0.com/2012/03/19/10/236927080.jpghttp://www14.0zz0.com/2012/03/19/10/271691776.jpg

نحمس البصل بالزيت

http://www14.0zz0.com/2012/03/19/10/328434833.jpg


نضيف الكمون

http://www14.0zz0.com/2012/03/19/10/814251991.jpg

نضيف اللحم ونقلبه إلى أن يتحمّر



http://www14.0zz0.com/2012/03/19/11/706987409.jpg






http://www14.0zz0.com/2012/03/19/11/548965930.jpg

نضيف الماء ولتكن الكمية كبيرة لأن مدة الطبخ راح تكون طويــــله ويمكن نزيده بعدين




http://www14.0zz0.com/2012/03/19/11/899701614.jpg


بعد إضافة الماء نتركه يغلي قليلاً بدون إضافه الملح

http://www14.0zz0.com/2012/03/19/11/391352475.jpg
بعدين نتركة على نار هادئه جداً



http://www14.0zz0.com/2012/03/19/11/437887055.jpg

نكتمة بالقصدير ونحط الغطاء ونحط ثقل فوق الغطاءونتركة يطبخ بدون مانفتحه حوالي أربع ساعات



http://www14.0zz0.com/2012/03/19/11/214917236.jpg


http://www14.0zz0.com/2012/03/19/11/466419457.jpg




http://www14.0zz0.com/2012/03/19/11/276665236.jpg
وهذا شكلة بعد مرور أربع ساعات تقريباً والآن نضيف الملح ونبدأ بالتحريك




http://www14.0zz0.com/2012/03/19/11/915631646.jpg

http://www14.0zz0.com/2012/03/19/11/456562359.jpg
يمكن إستخدام مضرب الكيك لهرس المخلوط بدل المسواط (أسهل وأسرع ) وبالنسبه للحم اللي تحبة مهروس تتركه واللي تحبة مثل ماهو تطلعه وتهرس الخليط وبعدين ترجعه للقدر.
أنا أحب اللحم مثل ماهو عشان كذا طلعته ....
بعدين نكتمه ونرجع الثقل ونتركة يكمل الطبخ على النار الهادئه ليكمل الاربع ساعات التاليه مع الانتباه الى تحريكه بعد كل ساعة ونذوق الملح واذ يحتاج زيادة ماء نزيده



http://www14.0zz0.com/2012/03/19/11/594216856.jpg
يمكن تزيينه بالليمون الأسود المطحون


http://www14.0zz0.com/2012/03/19/11/186249110.jpg
أو يمكن تزيينة بالسمن البقري ( سمن المراعي )


http://www14.0zz0.com/2012/03/19/11/733221183.jpg

وبالعافيه


التقييم
شاركي معنا