• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الخضار محشي الخضار المشكله

محشي الخضار المشكله

بواسطة: أم حاتم
تاريخ الطبخة: 06/03/2006

بسم الله الرحمن الرحيم

محشي الخضار المشكلة

المقاديـــــــر


1 كوب أرز
1 كوب بقدونس مفروم .1ونص كوب بصل مفروم 1 ونص كوب طماطم مفروم
1 ملعقة أكل ثوم مهروس . 1 ونص ملعقة صغيرة كاري . 1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة ملح
1 مكعب خضار
1 كوب ونص عصير ليمون
1 كوب زيت زيتون
كوب ماء
شرائح بطاطس سميكة دائرية . شرائح طويلة جزر
كوسا ، باذنجان ، بطاطس صغيرة الحجم ، فلفل صغير الحجم ، طماطم صغير الحجم .

وهــــذه صــــورة المقاديـــر كاملــــــة

http://www.qassimy.com/vb/upk/IMG_0068.jpg

الــطــريــقه

يغسل الأرز وينقع في ماء لمدة نص ساعة ثم يصفى
يخلط الرز مع البصل ، الطماطم والبقدونس المفروم ، الثوم ويتبل بالملح والبهارات
ويضاف اليه 2/1 كوب زيت الزيتون و 2/1 كوب عصير ليمون

المقاديـــر بعــد الخلـــط

http://www.qassimy.com/vb/upk/IMG_0079.jpg

تحفر الخضار بالالة الخاصة ويزال اللب ثم تحشى
توضع شرائح البطاطس في قاع قالب فرن عميق او قدر المطبخ
تصف الخضار المحشوة ويوضع فوقها شرائح الجزر

http://www.qassimy.com/vb/upk/IMG_0085.jpg

ويــقــدم

http://www.qassimy.com/vb/upk/IMG_0089.jpg

هني وعافيه

ابتسامة


التقييم
شاركي معنا