• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ أطباق واكلات شعبيه طريقة عمل المراصيع على الصاجة

طريقة عمل المراصيع على الصاجة

بواسطة: طير بر
تاريخ الطبخة: 18/08/2005



المراصيع
طبق شعبي من القصيم في المملكة العربية السعودية
وطبق اليوم من يد شاب ابتسامة

من السهل جداً عمل المراصيع واللي يتي توسع صدره يكون ألذ وأطعم , مع العلم أنه يوجد مراصيع جاهزة تباع في الأسواق ( للمستعجلين )

الطريقة والمقادير:

1- دقيق أسمر ( بر ) يفضل أن يكون دقيق بعل ( ما سقيء بلا مؤنة )
2- عجن الدقيق بماء دافيء بعد إضافة الملح والخميرة إنتبه لايكون مملوح من قبل ؟! .
3- تغطية العجينة لمدة ساعة تقريباً حسب الجو.
4- عمل المثايل باليد كما في الصورة :

http://www.ahm1.com/cokpics/ff4.jpg

5- وضع الصاجة على النار ودهنها بالزيت.
6- فرد المرصاع باليد ودهن اليد بالزيت حتى يمشي المرصاع بكل يسر وسهولة.
7- وضع المرصاع على الصاجة كما هو واضح في الصورة :

http://www.ahm1.com/cokpics/FF2.jpg

الشيرة أوالبلول :

http://www.ahm1.com/cokpics/FF12.jpg

تقطيع فص بصل حسب الرغبة + زبدة + ملعقة صغيرة ليمون أسود + حبتين هيل حمس أو تكشين هذه المقادير على النار لمدة ثلاث دقائق بعد ذلك اضف نصف فنجال سكر + كوب ماء دافيء ثم رش المراصيع بهذه الخلطة كما هو واضح في الصورة:

http://www.ahm1.com/cokpics/FF15.jpg

هناء وعافية


التقييم
شاركي معنا