• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ العراقي شبزي على الطريقه العراقيه بالصور

شبزي على الطريقه العراقيه بالصور

بواسطة: مريمتي
تاريخ الطبخة: 16/05/2012

شبزي على الطريقه العراقيه بالصور
http://img14.imageshack.us/img14/4373/img2175r.jpg
اكله لذيذه وصحيه طبعا . بالاصل مصدرها ايران بس على الطريقه العراقية . وتشتهر هاذي الاكلة بالذات في جنوب العراق . وهيه عباره عن مرقه خضره مثل الملوخيه والسبانخ مكونه من سلق, شبنت, حلبه ,كزبره وكراث. بس اني استخدمت هاذى المكونات مجففه . شوي الاكله متعبه وبيهه كثير خطوات وتقليب ههههههه بس نتيجتهه حلوه . اتمنى تنال اعجابكم ...

المكونات ...

شبزي مفروم ( سلق, شبنت, حلبه, كزبره, كراث )
بصل
ثوم
لحم غنم
لوبيا
معجون طماطم
1م ص هريسه تونسيه . (معجون الفلفل الحار ) ممكن تستبدل بقرن فلفل حار.
البهارات . فلفل اسود, سبع بهارات, ملح .
نومي بصره

طريقه العمل ...

اذا كان الشبزي مجفف ينقع لمده ساعه ويصفى . هاذي صوره الشبزي المجفف .



http://img812.imageshack.us/img812/5011/img2143d.jpg


http://img651.imageshack.us/img651/1243/img2148kn.jpg

يوضع الشبزي مع كوب من الماء على النار وننتضر الى ان يجف . اذا كان الشبزي طازج يوضع بدون ماء .



http://img441.imageshack.us/img441/1723/img2165t.jpg

نضع جميع المكونات ما عدا المعجون على نار هادئه مع 2 م ك زيت .مع الاستمرار في التقليب .



http://img11.imageshack.us/img11/7205/img2167bkq.jpg

بعد نصف ساعه نضيف 2 م ك زيت ,ونقلب قليلان .



http://img694.imageshack.us/img694/9145/img2168wf.jpg

ثم نضيف المعجون ونقلب قليلا.



http://img545.imageshack.us/img545/817/img2169fu.jpg

ثم نضيف الماء ويترك على نار عاليه لمدة ساعه .



http://img827.imageshack.us/img827/9850/img2171ra.jpg

ممكن يقدم الطبق مع رز بالشعريه والطرشي العراقي . وبالهناء والشفاء .



http://img14.imageshack.us/img14/4373/img2175r.jpg



http://img96.imageshack.us/img96/8210/img2177d.jpg



http://img204.imageshack.us/img204/862/img2174s.jpg

... جربو الوصفه ان شاء الله تعجبكم ...


التقييم
شاركي معنا