• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ صلصات منوعه عمل الدقوس والشطه الدقوس .. صلصة الطماطم بالفلفل بالصور

الدقوس .. صلصة الطماطم بالفلفل بالصور

بواسطة: دهران
تاريخ الطبخة: 09/06/2012

الدقوس .. صلصة الطماطم بالفلفل بالصور
http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_slsataltamatembelfelfel%20%2811%29.jpg
تعرفون سلطة مطاعم البخاري والمندي واللي يحطونها في كيس بلاستك صغير إذا طلبتوا من عندهم سفري ؟؟؟؟؟

هذي الله يسلمكم نسميها صلصة الطماطم بالفلفل وهي صلصة لذيذة جداً جداً وسهلة أيضاً كذلك يمكن تقديمها مع الكبسة أو مع الجريش أو مع السليق أو مع أي وجبة تفضلونها ......


خلونا نشوف مع بعض كيف طريقة تحضير هذه الصلصة ......




http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_slsataltamatembelfelfel%20%281%29.jpg

المقادير :


(( عصير ليمون , فلفل أحمر حار , بقدونس طازج مقطع , طماطم طازج مكتمل النضج , شطة حارة , زيت زيتون عصرة أولى ))


الطريقة :


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images83/mk17809_slsataltamatembelfelfel%20%282%29.jpg
نبدأ في وضع البقدونس في أحد الجوانب .




http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_slsataltamatembelfelfel%20%283%29.jpg
ثم نضع الفلفل الأحمر المقطع في الجانب المقابل .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images83/mk17809_slsataltamatembelfelfel%20%284%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images83/mk17809_slsataltamatembelfelfel%20%285%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images83/mk17809_slsataltamatembelfelfel%20%286%29.jpg

ثم نضع الطماطم المقطع ونصب عصير الليمون على المكونات ثم الشطة ثم زيت الزيتون بشكل دائري .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images83/mk17809_slsataltamatembelfelfel%20%287%29.jpg
نقوم بعملية الإغلاق مع التأكد من من إحكامها جيداً


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images83/mk17809_slsataltamatembelfelfel%20%288%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images83/mk17809_slsataltamatembelfelfel%20%289%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images83/mk17809_slsataltamatembelfelfel%20%2810%29.jpg
نبدأ في عملية الخلط والتي تستغرق من 15 إلى 25 ثانية في الغالب ويمكن زيادتها عند الرغبة في الحصول على صلصة سائلة أكثر , بعد ذلك توضع في وعاء الحفظ وتترك حتى تبرد .



http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_slsataltamatembelfelfel%20%2811%29.jpg

وتقدّم باردة ..... مع مراعاة أنه يجب عدم حفظها أكثر من 24 ساعة في الثلاجة لأنها قد تفسد وتسبب التسمم لا سمح الله ....


وبألف هناء وعافية


التقييم
شاركي معنا