• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ مأكولات بحرية عمل السمك مقلقل السمك على الصاج بالصور

مقلقل السمك على الصاج بالصور

بواسطة: دهران
تاريخ الطبخة: 09/06/2012

طريقة عمل مقلقل السمك على الصاج بالصور
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images73/mk17809_mgalgalsemakalaassaj%20%2810%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images73/mk17809_mgalgalsemakalaassaj%20%281%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images73/mk17809_mgalgalsemakalaassaj%20%282%29.jpg
والمقادير هي كالتالي : (( قطع لحم سمك فيليه كاملة ومتبلة بقليل من الماء والملح والبهارات والفلفل الأخضر الحار + قطع كبيرة من البصل والطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر الحار + شبت مقطع + زيت + دارسين + بهارات ))

والطريقة لعمل مقلقل السمك كالتالي :

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images73/mk17809_mgalgalsemakalaassaj%20%283%29.jpg
بعد تصفية السمك من الماء نكبه في الصاجة اللي محضرينها لهذا الغرض بعد إضافة القليل من الزيت عليها

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images73/mk17809_mgalgalsemakalaassaj%20%284%29.jpg
ونحرك المكونات

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images73/mk17809_mgalgalsemakalaassaj%20%285%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images73/mk17809_mgalgalsemakalaassaj%20%286%29.jpg
نضيف البهارات والدارسين ونستمر في التحريك

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images73/mk17809_mgalgalsemakalaassaj%20%287%29.jpg
نضيف البصل والطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر الحار والشبت

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images73/mk17809_mgalgalsemakalaassaj%20%288%29.jpg
نستمر في تحريك المكونات

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images73/mk17809_mgalgalsemakalaassaj%20%289%29.jpg
المقلقل جاهز بعد حوالي 5 دقائق من التحريك

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images73/mk17809_mgalgalsemakalaassaj%20%2810%29.jpg
وهذا الشكل النهائي لمقلقل السمك بعد أن (( نجفاها )) في الصحين وما أقول إلا ياربي إني في حجاك وفي رجاك.


التقييم
شاركي معنا