• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ مخللات ومربيات عمل المخلل طريقة عمل مخلل طرشي الخضار المشكلة بالصور

طريقة عمل مخلل طرشي الخضار المشكلة بالصور

بواسطة: دهران
تاريخ الطبخة: 09/06/2012

طريقة عمل مخلل طرشي الخضار المشكلة بالصور
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/17.jpg
طرشي الخضار المشكلة هديتي لكم اليوم وهو يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات وخصوصاً فيتامين سي والذي يوجد في الفلفل الرومي حيث يوجد في هذا الطرشي أربعة أنواع منه وهو الأخضر والأصفر والأحمر والبرتقالي بالإضافة إلى الأنواع الأخرى من الخضار.

أترككم مع الوصفة والطريقة التي أتمنى أن تحوز على رضاكم وإستحسانكم.

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/1.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/2.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/3.jpg


المقـــــــادير:

(فلفل رومي مقطع , أخضر - برتقالي - أصفر - أحمر ) , ( فاصوليا مقطعة ) , ( جزر مقطع ) , ( زهرة - قرنبيط ) , ( ثوم وزنجبيل مهروس ) , ( خل أبيض ) , ( حبة سوداء ) , ( عصير ليمون ) , ( زيت زيتون ) , ( حبوب ذرة ) , ( فلفل جار مهروس ) , ( ملح )

الطريقة :

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/4.jpg
نصب زيت الزيتون في القدر ونسخنه ونضيف الزنجبيل والثوم المهروس ونبدأ في تحريكه قليلاً

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/5.jpg
نضيف الفاصوليا المقطعة ونستمر في التحريك


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/6.jpg
نضيف الجزر المقطع ونستمر في التحريك


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/7.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/9.jpg

نضيف الزهرة ونستمر في تحريك المكونات لمدة 3 دقائق.



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/10.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/11.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/12.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/13.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/14.jpg


بعد ذلك نضيف الفلفل الرومي ( الأنواع الأربعة ) ونحرك المكونات ونستمر في التحريك لمدة حوالي 5 دقائق.



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/15.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/16.jpg
ثم نضيف باقي المقادير (الخل الأبيض , عصير الليمون , حبوب الذرة , الفلفل المهروس , الحبة السوداء , الملح ) ونقلب المكونات لمدة 3 دقائق إضافية بعدها نرفع القدر عن النار.


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/17.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/18.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/19.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/20.jpg


نضعه في برطمان ونقطع عليه حبة ليمون قطع صغيرة ومن الممكن إضافة زيت الزيتون إذا رغبنا في حفظه لمدة طويلة.

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/turshi/21.jpg


ونغطيه ونحفظه في الثلاجة وعلى كل وجبة تشتهيه فقط إفتح الثلاجة وإفح الغطاء وتمتع بالطعم الخيالي.

وإلا إذا بغيت تكشت عب لك برطمان وحطه في العزبة وعلى قلوبكم بالصحة والعافية إن شاء الله.

وتقبلو اعذب وأرق تحية


التقييم
شاركي معنا