• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ حلويات شرقية عمل البسبوسة basbousa recipe البسبوسه .. بسبوسه سادة وبسبوسه محشية.. الطعم الاصلي للبسبوسة بالصور

البسبوسه .. بسبوسه سادة وبسبوسه محشية.. الطعم الاصلي للبسبوسة بالصور

بواسطة: بحب بلدي
تاريخ الطبخة: 20/06/2012

البسبوسه .. بسبوسه سادة وبسبوسه محشية.. الطعم الاصلي للبسبوسة بالصور
http://i.imgur.com/7aHig.jpg


http://i.imgur.com/K5njo.jpg
بسبوتي بدون مبالغة كل اللي ذاقها عندي في مصر او في الرياض
اخذ طريقتها وكل اللي اخذ طريقتها وطبقها كل أصحابهم يسألوهم عليها (بحس انها غزت كل البيوت)
يلا بلاش كلام كتير وهاتي اللي عندك
المقادير ياحلوات:
كوب سميد
كوب سكر
كوب جوز الهند(انا كان مخلص عندي جوز الهند الناعم فااستخدمت نصف كوب جوز هند ناعم ونصف كوب جوز الهند شرايح وطلعت احلي)
٣ بيضات
علبة قشده
١/٢ كوب زيت
م ص ب ب + م ص فانيلا سائلة
الشيرة:
١/٢ ١ كوب سكر
كوب ماء
عصير نصف ليمونه
يغلوا ع النار ٨ دقائق
الحشو بطريقتي لذيذ وبستخدمه كمان للكنافة
٢ كوب حليب
٢ م ك سكر
٢ م ك نشا
بيضة
علبة قشدة
ودي صورة مقادير الحشو


http://i.imgur.com/wMBaY.jpg
طريقة الحشو:
نضع الحليب مع السكر علي النار حتي يغلي
ف وعاء اخر نخلط البيضة مع النشا مع شوية حليب صغيرين حتي يتجانس مع بعض وتذوب النشا
نضيفها للحليب المغلي ونحرك بالمضرب السلك باستمرار لمدة دقيقة واحدة فقط
بمجرد ماتطلع فقاقيع ذي كدة نطفي النار


http://i.imgur.com/RX9BW.jpg
ثم نضيف علبة القشطة ونقلب وكده يبقي جاهز عندك احلي حشو


http://i.imgur.com/CzOoL.jpg
طريقة البسبوسة:
نخلط كل المكونات الجافة مع بعض


http://i.imgur.com/KMUBL.jpg
ثم نضيف باقي المكونات ونخلط بالمضرب السلك كويس جدا


http://i.imgur.com/8Lm6r.jpg


http://i.imgur.com/HZURd.jpg
ثم تصب ف صينية مدهونه سمن وكمان ساعات بدهنها طحينه سائلة
وتخبز ثم تسقي بالشربات وهو ساخن (يعني البسبوسة ساخنه وكمان الشربات)
ثم تزين حسب الرغبة(مكسرات او جوز الهند)


http://i.imgur.com/3b1wA.jpg


http://i.imgur.com/Clfp0.jpg

http://i.imgur.com/0k5B4.jpg
بالنسبة للبسبوسة المحشية نضع نصف الخليط في الصينية كطبقة اولي ثم تخبز


http://i.imgur.com/U4ts2.jpg
ثم نضع الحشو


http://i.imgur.com/EonUd.jpg
ثم باقي خليط البسبوسة وتخبز ع نار هادية تحت الشواية فقط


http://i.imgur.com/B4gYm.jpg


http://i.imgur.com/TtgUS.jpg
ثم تسقي بالشيرة
(ملحوظة)
اولا نسيت اقولكوا علي السر
انا بحط معلقة كبيرة سمن للشيرة عشان يديها لمعه حلوة
وكمان هاتلاحظوا ان الشيرة ف البسبوسة المحشية مش بتشربة بسرعة عشان كدة انتظري حطي شوية بشوية
معلهش اصل انا بحب اقول كل حاجة بضميير
اسيبكوا مع الصور


http://i.imgur.com/USdPf.jpg


http://i.imgur.com/yiGA0.jpg


http://i.imgur.com/5vFbD.jpg



http://i.imgur.com/DsREu.jpg


http://i.imgur.com/SLnjP.jpg
وكمان نسيت اعرفكوا ان البسبوسة المحشية لازم تبرديها في الثلاجة شوية قبل التقطيع
أتمني البسبوسة تعجبكوا لانها بجد لذيذة وتستحق التجربة
في رعاية الله وامنه
ولاتحرموني من دعواتكم


التقييم
شاركي معنا