البسبوسه .. بسبوسه سادة وبسبوسه محشية.. الطعم الاصلي للبسبوسة بالصور

البسبوسه .. بسبوسه سادة وبسبوسه محشية.. الطعم الاصلي للبسبوسة بالصور




بسبوتي بدون مبالغة كل اللي ذاقها عندي في مصر او في الرياض
اخذ طريقتها وكل اللي اخذ طريقتها وطبقها كل أصحابهم يسألوهم عليها (بحس انها غزت كل البيوت)
يلا بلاش كلام كتير وهاتي اللي عندك
المقادير ياحلوات:
كوب سميد
كوب سكر
كوب جوز الهند(انا كان مخلص عندي جوز الهند الناعم فااستخدمت نصف كوب جوز هند ناعم ونصف كوب جوز الهند شرايح وطلعت احلي)
٣ بيضات
علبة قشده
١/٢ كوب زيت
م ص ب ب + م ص فانيلا سائلة
الشيرة:
١/٢ ١ كوب سكر
كوب ماء
عصير نصف ليمونه
يغلوا ع النار ٨ دقائق
الحشو بطريقتي لذيذ وبستخدمه كمان للكنافة
٢ كوب حليب
٢ م ك سكر
٢ م ك نشا
بيضة
علبة قشدة
ودي صورة مقادير الحشو



طريقة الحشو:
نضع الحليب مع السكر علي النار حتي يغلي
ف وعاء اخر نخلط البيضة مع النشا مع شوية حليب صغيرين حتي يتجانس مع بعض وتذوب النشا
نضيفها للحليب المغلي ونحرك بالمضرب السلك باستمرار لمدة دقيقة واحدة فقط
بمجرد ماتطلع فقاقيع ذي كدة نطفي النار



ثم نضيف علبة القشطة ونقلب وكده يبقي جاهز عندك احلي حشو



طريقة البسبوسة:
نخلط كل المكونات الجافة مع بعض



ثم نضيف باقي المكونات ونخلط بالمضرب السلك كويس جدا






ثم تصب ف صينية مدهونه سمن وكمان ساعات بدهنها طحينه سائلة
وتخبز ثم تسقي بالشربات وهو ساخن (يعني البسبوسة ساخنه وكمان الشربات)
ثم تزين حسب الرغبة(مكسرات او جوز الهند)








بالنسبة للبسبوسة المحشية نضع نصف الخليط في الصينية كطبقة اولي ثم تخبز



ثم نضع الحشو



ثم باقي خليط البسبوسة وتخبز ع نار هادية تحت الشواية فقط






ثم تسقي بالشيرة
(ملحوظة)
اولا نسيت اقولكوا علي السر
انا بحط معلقة كبيرة سمن للشيرة عشان يديها لمعه حلوة
وكمان هاتلاحظوا ان الشيرة ف البسبوسة المحشية مش بتشربة بسرعة عشان كدة انتظري حطي شوية بشوية
معلهش اصل انا بحب اقول كل حاجة بضميير
اسيبكوا مع الصور
















وكمان نسيت اعرفكوا ان البسبوسة المحشية لازم تبرديها في الثلاجة شوية قبل التقطيع
أتمني البسبوسة تعجبكوا لانها بجد لذيذة وتستحق التجربة
في رعاية الله وامنه
ولاتحرموني من دعواتكم