• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ حلويات شرقية الكنافة بالقشطة بالصور

الكنافة بالقشطة بالصور

بواسطة: بحب بلدي
تاريخ الطبخة: 20/06/2012

الكنافة بالقشطة بالصور
http://i.imgur.com/sRYaD.jpg


http://i.imgur.com/79JLm.jpg


http://i.imgur.com/olMuq.jpg
معشوقة الجماهير الكنافة احلي حلي شرقي
وطريقتي سهلة وبسيطة ومع ذلك اتحدي بيها كل محلات الحلويات (ثقة)
المقادير
نصف كيلو كنافة انا استخدمت الجاهزة اللي ف السوبر ماركت(السنبلة او الكرامة) كلهم حلوين
حوالي نصف كوب سمن انا زودت شوية صغيرة
الحشو
نفس الحشو اللي استخدمته ف البسبوسة
وهي للتذكرة
2 كوب حليب
2 م ك نشا
2 م ك سكر
بيضة
علبة قشطة
الطريقة
نغلي الحليب مع السكر ع النار ثم نخلط البيض والنشا ف شوية حليب بارد
ثم نضيفه للحليب مع التقليب المستمر ثم نضيف القشطة ونقلب ونتركه ع جنب حتي يبرد مع مراعاة تغطية الوجه
بالنايلون عشان مش ينشف الوجه


http://i.imgur.com/dU0lm.jpg
نيجي للكنافة
نقطعها كويس جدا بإيدك او بمقص المطبخ


http://i.imgur.com/2rFju.jpg
ثم نضيف السمن بعد ماقدحتها ع النار


http://i.imgur.com/y6aso.jpg
ثم نفرك الكنافة مع السمن كويس جدا حتي يتجانس الخليط


http://i.imgur.com/GC7oC.jpg
ثم نأخذ نصف الكمية ونفرشها ف الصينية ونضغط عليها بأيدينا جامد عشان مش تفك معاكي
وتصبح كأنها قرص متماسك


http://i.imgur.com/MDooa.jpg
ثم نضيف الحشو


http://i.imgur.com/Adjsy.jpg
وانا الحقيقة وشيت فوق الحشو شوية من الجبنة الموزاريلا


http://i.imgur.com/AvYzq.jpg

بعد ماحطينا الحشو نحط باقي الكنافة ع الوجه ونضغط بالايد ع خفيف


http://i.imgur.com/mlH6I.jpg
ثم تخبز ف الفرن وتسقي بالشيرة
ونغطيها شويه حوالي عشر دقائق ثم تقلب
نيجي بقي للسر
اولا: بحط علبة قشطة ع الكنافة وقلبها كويس مع السمن ودا ف حالة اذا كنت هااحشيها مكسرات
عشان تطلع معاكي طرية
ثانيا: بحط 2 م ك سكر بودرة للكنافة اللي بحشو القشطة
لييه ليه؟؟
عشان تطلع معاكي متماسكة ولما تيجي تقطعيها تكون قطعة واحدة
وبكده قولت كل اللي عندي بس انتوا أوعوا تقولوا لحد( ههه)
اسيبكوا مع الصور


http://i.imgur.com/9bStR.jpg



http://i.imgur.com/GsECF.jpg


http://i.imgur.com/G7Nxm.jpg


http://i.imgur.com/1XghE.jpg
وهنا م الداخل
صورتها وهي ساخنة


http://i.imgur.com/wo2HQ.jpg


http://i.imgur.com/sDw4v.jpg


http://i.imgur.com/aHSYh.jpg
وهنا لما دخلتها الثلاجه وطبقة القشطة تماسكت


http://i.imgur.com/SWszy.jpg
والصينيه دي كلها لكل البنات اللي هايشرفوني بدخولهم موضوعي
عشان تعرفوا أني كريمه
كلكم بتقدمولنا قطعة انا بقي كلها(ههه)


http://i.imgur.com/pLoAv.jpg
أتمني يكون موضوعي عجبكوا
في رعاية الله وامنه
اللهم إني أسألك علما نافعا وقلبا خاشعا وعملا متقبلا


التقييم
شاركي معنا