• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الخضار طريقة عمل المسقعة moussaka recipe المسقعه .. طريقتين لعمل المسقعه بطريقة مميزة والطعم ياسلام بالصور

المسقعه .. طريقتين لعمل المسقعه بطريقة مميزة والطعم ياسلام بالصور

بواسطة: بحب بلدي
تاريخ الطبخة: 20/06/2012

المسقعه .. طريقتين لعمل المسقعه بطريقة مميزة والطعم ياسلام بالصور
http://i.imgur.com/PVgDX.jpg


http://i.imgur.com/MkLqu.jpg


http://i.imgur.com/yIzH1.jpg
أسعد الله أوقاتكم بكل خير
طريقتي للمسقعه مختلفه ولها طعم جميل
متسبكه ومتحبشه(اشرحي معني الكلمتين)
لا بجد طعمها لذيذ وتفتح النفس
وأي حد ياكلها عندي لازم ياخد طريقتها
المهم عندي نوعين او طريقتين للمسقعه وهما الاثنين. روووعه
1 - مسقعه بالطريقة العاديه
2 - مسقعه رووووول
المقادير :
باذنجان
طماطم
ثوم
حمص مسلوق
ملح وشطه وبهارات
الطريقة:
للمسقعه العاديه نقطع الباذنجان دوائر
وللمسقعه الرول نقطعه شرايح طوليه
وننقعهم في مايه وملح عشان مش يشرب زيت كتير
ثم يقلي ف الزيت
http://i.imgur.com/Hll7e.jpg
ونجهز الصوص المميز برائحته وطعمه
نفرم الثوم ونشوحه في شوية زيت
ثم نضيف الطماطم المعصورة
وكمان بقطع حبتين طماطم مكعبات واضيفها لما بتستوي بيكون الصوص سميك وقطع الطماطم
باينه وطعمها واخد من كل النكهات
ثم نضيف الملح والكمون والشطه المجروشه والفلفل الاسود
ونسيبها ع النار لغاية ماتتسبك والصوص يتقل ويكون سميك
وللمسقعه الرول بضيف لها حمص مسلوق
بيدي طعم خطير
وعلي فكرة انا الاول كنت بحط التوم مع الطماطم والبهارات واسبكهم ع النار وكانت حلوة
ولكن قلت خليني اجرب أني اشوح الثوم في الزيت الاول
لقيت النتيجه مبهرة لان ريحه الثوم بتظهر ونكهته اوضح
الصراحه طلعت اجمل واجمل
http://i.imgur.com/801gl.jpg
بالنسبه للمسقعه العاديه
نرص في صينيه طبقه من الباذنجان المقلي
ثم طبقه من الصوص
ثم باذنجان وبقطع طماطم واضيفها
وع الوجه الصوص
وتزين بشرائح من الفلفل العادي او الحار حسب الرغبه
http://i.imgur.com/V5SVq.jpg


http://i.imgur.com/5UNBr.jpg
وندخلها الفرن
[ المسقعه الرول]
نقطع شرايح بطاطس رفيعه ولو كانت سميكه حطيها مع الصوص تستوي شويه
انا قطعتها سميكه شويه وحطيتها مع الصوص
نرص ف الصينية طبقة بطاطس وفوقها شوية صوص
ونضع جزء من الحشو ع الباذجان المقطع بالطول ويلف رول
ثم يرص فوق البطاطس والطبقه الاخيرة الصوص
والصور توضح


http://i.imgur.com/XXW3G.jpg
http://i.imgur.com/jcQW1.jpg
وندخلها الفرن


http://i.imgur.com/ZS0LG.jpg

دي النتيجه النهائيه


http://i.imgur.com/MkLqu.jpg


http://i.imgur.com/ilZwZ.jpg
وهنا قدمتها مع الخبز ومخلل الليمون



http://i.imgur.com/rxsJ0.jpg
ودي المسقعه الرول


http://i.imgur.com/3kqPF.jpg
وهنا من الاعماااااااااااق


http://i.imgur.com/ygViX.jpg
اقرب واقرب


http://i.imgur.com/91dzl.jpg
واااو
الصراحه المجموعه الميكس طعمها رهيب
يعني تخيلي كده وانتي بتاكلي بطاطس مع الحمص والباذنجان والصوص
والله الطعم متناسق ومتناغم مع بعضه
وهنا لما بكون عامله دايت
بحب اكلها بالمعلقه
ياسلام


http://i.imgur.com/rnNJp.jpg
رهيبه


http://i.imgur.com/91dzl.jpg
والطبق ده لكل البنات الحلوين اللي هاينوروا موضوعي
http://i.imgur.com/oWQij.jpg
أتمني تجربوها
لانها بجد تستحق التجربه ومتأكدة انها ان شاء الله هاتعجبكوا
وف الختام



ولاتنسوني من دعواتكم الصالحه
في أمان الله
أختكم


التقييم
شاركي معنا