• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ مخللات ومربيات عمل المخلل مخلل الليمون السريع بالصور

مخلل الليمون السريع بالصور

بواسطة: بحب بلدي
تاريخ الطبخة: 20/06/2012

مخلل الليمون السريع بالصور
http://i.imgur.com/LgryS.jpg
مسائكم فل ياأحلي بنات وحشتوني
سوف اقدم لكم نوع من المخلل اللي انا بحبه جدا وهو
مخلل الليمون
ولكن بطريقتي الخاصة والمبتكرة والصراحة اكلت ليمون مخلل كتير
ولكن مثل طريقتي مالقيت مش غرور ولكنها الثقة وكمان كل اللي يجي عندي
بيطلع من بيتي ومعه علبة ليمون مخلل وتلاقي أحبائي كل واحدة فيهن شايلة العلبة
ومحتفظة فيها كأنها درة ثمينه
ربي يوفق الجميع ويمتعهم بالصحة والعافيه
يلا انتوا كمان تعالوا خدوا برطمان ليمون حاجه كده تفتح النفس مع الاكل
المقادير متبوعه بالصور
اولا هانحتاج ليمون اخضر وليس اصفر مسلوق
وهذه صورته بعد ماسلقته وشقيته بالسكين م الوسط عشان الحشو


http://i.imgur.com/3sPli.jpg
فلفل اخضر حار مغسول وشقيته بالسكين من اعلي


http://i.imgur.com/IaWVz.jpg
نحتاج كمان عصفر وده شكله


http://i.imgur.com/o8KqW.jpg
قرنفل


http://i.imgur.com/JlzDy.jpg
جزر مبشور وضيفت عليه العصفر والقرنفل وكمية من الملح وعصرت عليه ليمون
وكلها كميات تقريبيه يعني بالنظر
وده شكل الخليط شكله لذيذ


http://i.imgur.com/zUPWa.jpg
الطريقة
نحشي الليمون م الداخل بحشو الجزر السابق
مثل كده


http://i.imgur.com/DbUoJ.jpg
ثم نضع ف البرطمان طبقة ليمون بعد ماحشيناه ثم طبقة فلفل حار
وهكذا حتي تنتهي الكمية
ثم نغمر الليمون بالماء وندوق الملح نشوفه مظبوط ولا لا ثم نضع ع الوجه قشر الليمون المعصور
حفاظا علي الوجه من التعفن


http://i.imgur.com/X4Ufr.jpg


http://i.imgur.com/HMhna.jpg
ثم نغلقه بإحكام ونتركه حوالي اسبوع
ووقتها تذوقي احلي ليمون مخلل
ومن عملي له المتكرر يعني هو موجود علي مائدتي بصفه يوميه
لاحظت الآتي
اولا حشو الليمون م الداخل بالجزر يمنع عنه المرارة لان الجزر يمتص المرارة
ثانيا الحشو فيه ملح مما يساعد علي تخليله بسرعه
ثالثا وجود الفلفل الحار يعطي لليمون بعض من الحرقان وهو سر لذته

هنا ليموني اللذيذ


http://i.imgur.com/OHLdK.jpg


http://i.imgur.com/tmAtJ.jpg
وهنا قدمته مع المسقعه لذيذة جدا مع الليمون والخبز العربي


http://i.imgur.com/bu7of.jpg
مع الفول والخبز الايراني
كله الحمد شغل بيتي


http://i.imgur.com/Uv6cm.jpg
أتمني الموضوع يعجبكوا
وبعد ماخليتها خل ومخلل
حبيت اقدم لكم طبق فاكهه صنع ربي عشان تحلوا بعد الحوادق
وكمان عشان تعرفوا أني كريمه


http://i.imgur.com/9qu76.jpg


http://i.imgur.com/GlWY4.jpg


http://i.imgur.com/LLuDe.jpg
عجبني ألوان الفاكهه قلت اصورها
وف الختام
في رعاية الله وامنه
ولاتنسوني من دعواتكم
والحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وكفانا فكم ممن لا كافي له ولامأوي
اللهم انصر الاسلام والمسلمين في كل مكان


التقييم
شاركي معنا