• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات الفطاير التركيه خطوه بخطوه بالصور

الفطاير التركيه خطوه بخطوه بالصور

بواسطة: شوشو بنكي
تاريخ الطبخة: 30/06/2012

الفطاير التركيه خطوه بخطوه بالصور

http://www7.0zz0.com/2012/06/29/19/864325614.png




بسم الله نبدا بالمقادير

المقادير

3 اكواب قيق كويتي
ربع كاس زيت

3م ك حليب نذوبها في كاس ماء للعجن

1م ك خميره + 2 م ك سكر + م ص ملح + م ص BK

الخطوات بالصور نبدا في الحشوات انا سويت

تونه والحشوه الحلوه لبنه وعسل




http://www7.0zz0.com/2012/06/29/18/689585178.png






http://www7.0zz0.com/2012/06/29/18/280240848.png




http://www7.0zz0.com/2012/06/29/18/843767099.png


مقاير العجينه بالصور




هنا كوب حليب دافي وزيت دقيق صوره جماعيه

http://www7.0zz0.com/2012/06/29/18/751859866.png


هذا الدقيق والكاس هذا المعيار يكون ممسوح من فوق

http://www7.0zz0.com/2012/06/29/18/917413712.png

3 كاسات دقيق

http://www7.0zz0.com/2012/06/29/18/154764068.png
نحط عليهم السكر والملح والخميره BK


http://www7.0zz0.com/2012/06/29/18/961993862.png,
وبعدها نحط الزيت
,
http://www7.0zz0.com/2012/06/29/18/569607098.png

نفركها بزيت لين تصير كذا

http://www7.0zz0.com/2012/06/29/18/291161014.png

نحط الحليب بتريج ونعجن


http://www7.0zz0.com/2012/06/29/18/728393854.png

نعجنها بالحليب الدافي وراح تحتاج ماء شوي ربع كاس شاهي

لو لزقت رشي عليها شوي د قيق

http://www7.0zz0.com/2012/06/29/18/515365989.png

بعد ما تتماسك العجينه تسذا

http://www7.0zz0.com/2012/06/29/18/633831233.png


نحطها على طاوله نظيفه ونبدا بالعجن لمده 5 دقايق لين تصير طريه


http://www7.0zz0.com/2012/06/29/18/437481776.png




بعد العجن

http://www7.0zz0.com/2012/06/29/19/650577540.png


نحطها في مكان دافي وبعيد عن النور لمده ساعه

http://www7.0zz0.com/2012/06/29/19/615642560.png





بعد العجن نكورها ونبداء نفردها 1 سم

http://www7.0zz0.com/2012/06/29/19/994205727.png


نجهز الصواني

http://www7.0zz0.com/2012/06/29/19/822863049.png




http://www7.0zz0.com/2012/06/29/19/444792350.png


الشكل الاخير قبل ما ندخلها الفرن ندهن الوجه عشان الون الذهبي يا بيض او حليب او زبده

http://www7.0zz0.com/2012/06/29/19/310784058.png


http://www7.0zz0.com/2012/06/29/19/234278922.png


قبل ما تستوي مره نرش على الوجه جبنه موزريلا

وهنا الشكل النهائي


فطيره الببنه نسقيها بالعسل ولمن تبرد نقطعها

http://www7.0zz0.com/2012/06/29/19/964084577.png


http://www7.0zz0.com/2012/06/29/19/864325614.png


http://www7.0zz0.com/2012/06/29/19/408786687.png




http://www7.0zz0.com/2012/06/29/19/206896792.png


http://www7.0zz0.com/2012/06/29/19/737526087.png


وصحتين على قلبكم ان شاء الله تعجبكم


التقييم
شاركي معنا