• EN
  • اشراف أم حاتم

شوربة الحب

بواسطة: عاشقة الطبخ
تاريخ الطبخة: 12/07/2012

شوربة الحب
http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/how_to_make_a_recipe_for_Wheat_Soup.jpg
المقادير

كيلو لحم غنم بالعظم مقطع
كوب حب القمح
7 أكواب ماء
ملعقة شاي بهارات مطحونة لكل من كمون - قرفة - قرنفل - فلفل اسود - كزبرة ناشفة
2 ورق شيبة
2 بصل مفروم
3 طماطم (بندورة) معصورة
2 ملعقة معجون طماطم
ملح حسب الرغبة

الطريقة

ننقع حبوب القمح لمدة 3 ساعات ثم نصفيه. نضع الماء على النار، وعند الغليان نضيف اللحم ونزيل الريم (الزفرة) كلما ظهر، عند الانتهاء من ازالة الريم نضع حبوب القمح والبصل والطماطم المعصورة ومعجون الطماطم والبهارات وورق الشيبة. نقلبها وندعها على النار مدة 90 دقيقة. تغرف وتقدم مع عصرة ليمون.


التقييم
شاركي معنا