• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ مأكولات بحرية عمل السمك سمك سلطان ابراهيم بالطماطم

سمك سلطان ابراهيم بالطماطم

بواسطة: عاشقة الطبخ
تاريخ الطبخة: 14/07/2012

طريقة عمل سمك سلطان ابراهيم بالطماطم
http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/how_to_make_a_recipe_for_Sultan_Ibrahim_fish_with_tomato.jpg
المقادير

سمك السلطان ابراهيم كيلوغرام
بصلة كبيرة
سمنة أو زبدة أو زيت نصف كوب
صلصة البندورة 1 إلى 2 ملعقة طعام
بندورة حمراء 3 إلى 4 حبات
زيت نباتي كوب
دقيق ملعقتا طعام
مسحوق فليفلة حريفة نصف ملعقة صغيرة
ملح رشة وبهار أبيض

الطريقة

يبشر السمك ثم يفرك بالدقيق ويقلى في الزيت الساخن ثم ينقل إلى صينية.

يفرم البصل إلى جوانح ويقلى في السمنة حتى يذبل.

يضاف إليه القليل من الدقيق ويحرك معه.

تضاف البندورة المفرومة وصلصة البندورة والملح والبهار والفليفلة الحريفة والماء.

تترك الصلصة على النار حتى تتكثف.

تنقل الصلصة إلى قدر وتصف فوقها قطع السمك المقلية. تغطى القدر وتطهى على النار لمدة 7 إلى 8 دقائق.

ترفع الصلصة والسمك من القدر. تسكب الصلصة في طبق التقديم وتوزع فوقها قطع السمك بشكل مرتب.

يقدم الطبق فاتراً.


التقييم
شاركي معنا