حشوات لجميع السمبوسه والمعجنات والمطبق

حــشوات لجميع السمبوسه والمعجنات والمطبق. $ وربـي روعـه اتمنى تشوفوا
هذه بعض الحشوات(*) للسمبوسه(*) لذيذه مره وتقدرين تخلينها بعد حشوات للمعجنات والفطاير(y) :

طريقة عمل حشوة الدجاج للفطائر والسندويشات


لعمل حشوة دجاج لذيذه :

بصل وثوم مفرومين
الخضار (جزر مبشور -كرنب او ملفوف شرائح - بازلا - فلفل رومي صغار)
بهارات ( فلفل اسود -كمون-كزبره-بابريكا-بهار المشويات من اسناد- ماجي -ملح )
دجاج مسلوق بماء وملح وبهارات صحيحه
بعد مانسلقه نفتته بالفرامه
صوص الصويا
جبن ومايونيز

الطريقة :

نكشن البصل والثوم بزيت لين يذبل ثم نضع الخضار ونقلب لين تذبل والبهارات وماجي
ثم الدجاج وصوص الصويا ونقلب لين يتمازج ونتركه يتسبك شوي ثم نطفي عليه
نضع مايونيز وجبن سائل ونقلبه

وبالعافيه

نعمله حشوات للمعجنات و ساندوتشات الترتيلا او لاي اكله نفضل

---


[B]حشوة السمبوسة او البف باللحمة المفرومة


لعما حشوة السمبوسه او البف المعتمدة عندي👍🏻 :

لحم مفروم بقر
بصل مقطع تقطع صغير
(كمية البصل مساويه كمية اللحم)
رشة ملح، فلفل اسود، كمون

نحمسهم سوا تمام اول ماتنشف موية اللحم, نطفئ النار🔥
نتركه دقايق يبرد بنضيف بقدونس وكزبره وشبت او المتوفر منهم.🌿☘️🌱
اوقات اضيف بيض 🥚🥚مسلوق على حشوة السمبوسه👍🏻 واذا حابينها حاره🌶نضيف فلفل او كاري

====

[/B]
[B][B]حشوه بطاطس سمبوسه


حشوة سمبوسة بالبطاطس والماش:

نسلق بطاطس مقشرة ومقطعة قطع متوسطة حتى تستوي
نسلق ماش في ماء حتى يستوي
البهارات.. كزبرة ناشفة.. كمون.. بهار مشكل.. بهار كاري.. كركم.. فلفل احمر بودرة.. ليمون اسود بودرة.. فلفل أسود.. زنجبيل بودرة

نحمر البصل المفروم في زيت زيتون لحد ما يصير ذهبي
ثم نضيف الثوم المهروس والفلفل الحار المقطع والبهارات ثم نضيف الجزر المبشور
ثم ماش مسلوق ومصفى.. انا استخدمت ماش مجروش.. نضيف الملح ثم نضيف البطاطس المسلوقة
نحرك خليط البصل والثوم والفلفل والجزر والبهارات والماش والبطاطس حتى يتجانس وأخيرا نضيف كزبرة وبقدونس مفرومين ونطفي النار

حشوة لذيذة جدا ومغذية
نحشي شرائح السمبوسة ونفرزنها
ممكن نحمرها بالفرن او نقليها بزيت خفيف

====

[/B][/B]
[B][B][B]طريقة عمل حشوة تونه لجميع المعجنات والمخبوزات لذيذه


حشوة تونه لجميع الاصناف


المكوّنات لعمل حشوة التونه :

علتبين كبار تونه
2 بصل حجم وسط
حبتين جزر
حبه فليفله
مكعب ماجي
زبده او زيت حسب الرغبه
ملعقة بهارات مشكله
ملعقة فلفل اسود
ملعقة كمون
بودرة بصل
بودرة ثوم حسب الرغبه

طريقة التحضير لعمل حشوة التونه :

نضع الزيت او الزبده ونضيف عليه البصل حتى يشقر لونه ونضيف له مكعب الماجي



نضيف التونه على البصل ونقلبها



نضيف الجزر المبشور والفليفله ونقلب



نضيف جميع البهارات وبودرة البصل والثوم والفلفل الاسود والكمون..


ونسخدم حشوة التونه في المكرونه البشاميل او السمبوسه او التوست او المعجنات بأنواعها والسندوتشات

وبالعافيه


====

[/B][/B][/B]
[B][B][B][B]حشوة البيض المسلوق اللذيذة


حشوة بيض لذيذة😋😋

المكوّنات والمقادير لعمل حشوة البيض :

8 بيضات مسلوق
فلفل اخضر كبير
فلفل اسود
0.5 طماطة
هيل
بصل
جزر

طريقة التحضير لعمل حشوة البيض :

نضع البصل في نار هادية مع القليل من الزيت حتى ينضج و نساق البيض

ثم نضع الفلفل الأخضر و الطماطم في نفس النار حتى ينضج

نقشر البيض و نقطعه ثم نضيفه مع الخضار و نضيف له الفلفل الأسود و الهيل

نضعه في الملة ثم نضيف ه القليل من الجزر و نخلط المكونات مع بعضها البعض

====

[/B][/B][/B][/B]
[B][B][B][B][B]حشوة التونه بالخضار صحية ولذيذه وروعة

حشوة تونه سمبوسه لذيذة😋

هذة الحشوة عملتها لأمي بحكم مرضها بالسكر شفاها الله حاولت اعمل لها حشوة بالخضار والتونه بدلا من اللحوم 😃..والاطفال كمان عشقوهااا😉

المكوّنات والمقادير لعمل حشوة التونه بالخضار :

حبه كوسه
حبه جزر
قطع صغيرة بصله مقطعه
فصين ثوم مفرومين
م صلصه طماطم
م صويا صوص
علبة تونه
ملح وبهارات

طريقة التحضير لعمل حشوة التونه بالخضار :

نبشر الجزر والكوسا بمحضرة الطعام



نضع قليل من زيت الزيتون عالنار وشوح البصل قليلا..ثم نضيف الثوم.. بعد ما يذبل شوي نضيف الخضار ونقلب..ثم نضيف التونه ونقلب

نضع كوب صغير من الماء وملح وبهارات (استخدمت البهارات السبعه وكاري) ثم نضع الصلصه والصويا..ونتركها تتسبك حتى ينشف ماؤها..



بعدذلك نحشي السمبوسات وممكن سندوتشات او معجنات.. وبالهنا والعافيه😍😘

====

[/B][/B][/B][/B][/B]
[B][B][B][B][B][B]حشوة البطاطس للمعجنات


حشوة البطاطا

المكوّنات لعمل حشوة البطاطس :

2 بطاطا كبيره مسلوقه ومهروسة
1 بصل كبيره
بقدونس مفروم اواي نوع كالكزبره او شبت

البهارات:

نص ملعقة صغيرة كركم
نص ملعقة صغيرة بابريكا اختياري
نص ملعقة صغيرة كمون
0.25 م ص فلفل اسود
ملح حسب الرغبه
فلفل احمر اواخضر حار حسب الرغبه

الخطوات لعمل حشوة البطاطس :

نحمس البصل بالزيت حتى يتحمر ونضع البطاطا المسلوق والمهروس عليه



نحركه ونخليه على نار هادية ونضع البهارات و نخلطه
ونضع ربع كوب ماء دافئ ونحركه بالملعقه ونحاول نكسر اي كتله موجوده من البطاطا






واخر شي نضع اليقدونس

وحشوة البطاطس تنفع لاي نوع من المعجنات سمبوسه او رولات الخضار او فطاير وحتي ساندويشات سريعه على الماشي وانا سويتها مع البراتا ونزلت طريقته قبل شوي وبالعافيه





====


[/B][/B][/B][/B][/B][/B]طريقة عمل حشوة دجاج للسندويشات لذيذة وسهلة وسريعة


المقادير وطريقة الحشوة :

بصله متوسطة مفرومه + فصّ ثوم مفروم .. تحطونهم ع مقلايه فيها (زيت قلي عادي .. مع قطعه صغيرة زبدة تعطي نكهه حلوة .. وشوي زيت زيتون)

اذا ذبل البصل ... نضيف له بهارات مشكله ..بعدين 3 صدور دجاج مقطعه لمكعبات صغيره ..
وقلبّو لحتى يتغير لون الدجاج

بعدين أضيفو فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيره + مكعبات بطاطس مقليه + ذرة
ورشة فلفل اسود مطحون وملح وملعقتين صغار دبس رمان وعصير نص ليمونه

وتتركونها ع نار هاديه حتى يتغير لون الفلفل الاخضر للزيتي

بعدين حطو بقدونس مفروم ناعم وقلبو شوي بس عشان ما يفقد لونة الاخضر
بعدين علبه قشطه وقلبتين وطفو النار

وحشوها سندوتشات وممكن سمبوسه او سبرنق رول

وبالعافيه

====


حشوة دجاج بالخضار


مقادير وطريقة الحشوة :

-نأخذ بطاطس + كوسة + فلفل أخضر + جزر وننظفه ونشيل قشره ونقطعه شرائح طويله ونقليه

- نحمس بصل + ثوم + صحن صدور دجاج مقطع شرائح + ملعقه - ملعقتين كبيره كاري باودر + ملعقه بهارات مشكله + كزبره مفرومه + نضيف عليه الخضار المقليه

- الصوص عباره عن قشطه خفق + ملعقه مايونيز + جبن موتزاريلا مبشور نخلطهم مع بعض ونصبهم فوق الدجاج والخضار

وندخله الفرن 5 دقائق فقط لما يتسبك

ممكن تتعمليها حشوة سندوتشات وممكن ايضا تقديمه طبق جانبي مع الرز

====


حشوة بطاطس لذيذه


حشوة هنديه بالبطاطس لذيذه

المقادير لعمل الحشوة :

ملعقتين زيت
حبه بصل مفرومه
ملعقه زنجبيل اخضر مهروس
0.5 ملعقه كركم صافي
3 فصوص ثوم مهروس
3 حبات بطاطس مقشره ومسلوقه ومقطعه مكعبات صغيره
0.5 كوب بازيلا مسلوقه
ملعقه كاري
ملعقه صغيره سكر بني
ملح
قرنان فلفل اخضر حار او حسب الحاجه ( اختياري )


طريقة العمل :

نضع ملعقتين زيت في مقلاه على النار

ونضيف البصل والثوم والزنجبيل ونقلب



تالي نضيف البطاطس والبازيلا



ونقلب لمدة دقيقتين تالي نضيف الكركم والكاري والملح والكزبره الخضر او نقلبها تمام نطفئ عليها النار



والان الحشوة جاهزة للحشو مع السمبوسه والمعجنات

=====


طريقة عمل حشوة خضار ولحم للفطائر لذيذه بالصور


حشوة خضار ولحم للفطائر لذيذه نتمنى تعجبكم

المكونات والمقادير لعمل حشوة الخضار واللحم :

حبة بصل مقطعة رقيق
3 سنينات ثوم
0.5 حبة فلفل أخضر مقطع رقيق
حبة جزر مرابية
حبة قرعة (قورجات) مرابية
200 غ لحم مفروم
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
0.5 ملعقة صغيرة موطارد (خردل)
ورقتين رند (غار)

التوابل:

الملح
راس الحانوت
سكنجبير
الكركم
فلفل أسود
فلفل أحمر
حبتان جبن مثلثات ( اختياري )


الخطوات وطريقة عمل حشوة الخضار واللحم :

في مقلاة نحط شوية زيت مع حبة بصل مقطعة رقيق نقليها شوية



ونضيف عليها الثوم مع التحريك



ونزيد نص حبة فيلفل أخضر ونحرك



نضيف حبة جزر مرابية ونحرك



ونزيد حبة قورجات (كوسة ) حتى هي مرابية ونحرك مليح نضيف زوج ورقات رند (غار)



نزيد 200 غ لحم مفروم نقليها حتى هي مليح



نضيف نص كاس ماء باش طيب ونزيد ملعقة كبيرة طماطم مصبرة ونص ملعقة صغيرة موطارد (خردل) وباقي التوابل اللي هما الملح وراس الحانوت وسكين جبير وفلفل أسود وفلفل أحمر وشوية كركم



نحرك الكل ونخليها طيب على نار متوسطة



كي طيب نطفي عليها ونخليها تبرد تماما



والان اصبحت جاهزة للحشو وان كنتي تفضلين الجبن يمكن اضافة ملعقتين جبن سائل او حبتين جبن مثلثات وخلطها مع الحشوة قبل الاستعمال










====


طريقة حشوة اقماع لذيذه بالدجاج بالصور



طريقة حشوة الاقماع اللذيذه



الحشوه تتكون من 3 طبقات أساسيه

طبقة الدجاج / طبقة الخس / طبقة الجبن

بالنسبة لـ طبقة الدجاج ..

نسوي التتبيله حقت الدجاج وهي عباره عن :

[ علبة زبادي / 3 ملاعق كبيره صوص الـ Hp العادي / عصير ليمونه / فص ثوم صغير مفروم / ملعقه كبيره خل / شوية فلفل اسود / شوي ملح / شوي بهارات ] ..

بتلاحظون اني ماكثرت بهارات وفلفل اسود وملح .. لأني برجع احطهم مره ثانيه وقت الطبخ ..

نجيب 4 صدرو دجاج ونقطعهم لمكعبات صغيره ونخليها تتبل بالتتبيله اللي سويناها لمدة ساعه أقل شي ..

على ما تتبل نجهز الخس ..

نجيب خس ونقطعه لقطع متوسطه تقريبا
ونجيب 3 ملاعق مايونيز وملعقه كبيره عصير ليمون ونخلطهم معها ..



ونحطهم بالثلاجه لين نكمل باقي شغلنا

الحين نجهز الجبن

نجيب جبن ..
انا حطيت هالنوع



ونجيب فلفل احمر بارد .. ونقطعه لمكعبات صغيره , وبقدونس .. نقطعه لمكعبات صغيره بعد ,

ونضيفهم للجبن ..
( الفلفل والبقدونس اختياري .. )



الحين نجي للدجاج اللي تتبل ..

نجيب قدر .. والا مقلى .. بكفيكم ,

نحط فيه الدجاج مع التتبيله ( بدون زيت بدون اي شي )
ونخليه على نار متوسطه لين ينشف من الماي اللي فيه ( الماي اللي بيطلع من الدجاج + الصوص حق التتبيله )

تقريبا بياخذ ثلث ساعه ,

لما ينشف نضيف عليه شوي زيت ..
ونقلبه دقيقتين ثم نضيف عليه بصله صغير مقطعه شرايح طويله ..
ونقلب لما يذبل البصل ..
ونضيف عليه مكعب ماجي ..
وشوي بهارات وفلفل اسود ,
وملعقتين كبيره معجون طماط

وعقبها نجيب فطر مقطع شرايح ..



ونضيفه على الدجاج ونقلب 5 دقايق ..
بعدها نضيف شوي كزبره مفرومه

ونقلب دقايق بس ونرفعها من النار ..

الحين نجيب الأقماع ونجيب كل شي جهزناه ..
" حشوة الدجاج / الجبن / الخس "

ونحشي الأقماع بهالترتيب

اول شي طبقة دجاج
بعدين طبقة خس

بعدها طبقة دجاج
أخر شي طبقة الجبن

وهذا شكلها بالأخير







====

طريقة عمل ست حشوات اقماع لذيذه سهلة وسريعة بالصور



حشوات حلوة لاقماع المعجنات

حشواتي بالتفصيل .. .


1- حشوة الاقماع بالتونة



تونة قودي الخفيفه أصفّيها من الزيت وأرش عليها نتفة ملح + شوي ليمون + رشّة فلفل أسود وأحمر بعدين أقطع كمّية من الخس تقطيع ناعم جداً وأخلطه مع التونة وأضيف نتفة مايونيز خفيف + شوي مخلل خيار تقطعونه قطع صغيره .




2- حشوة الاقماع باللبنة



آخذ اللبنة وأخلط معها زعتر و نعناع طازج مفروم ناعم جداً + مكعبات خيار وطماطم .




3- حشوة الاقماع بالجبنة البيضاء



جبنة بيضاء مالحه "هنغاري" أخلط معها زعتر وزيت زيتون وشرائح زيتون أخضر وفلفل أخضر أقطعه شرائح رفيعه جداً + نعناع مجفف افركها بيدي تتفتت وأخلطها معهم .



4- حشوة الاقماع بحمسة الحلوم



أجيب تاوه عميقه أضيف فيها كميّة من الزيت العادي وأقطع الباذنجان مكعبات لمن يسخن الزيت أضيف الباذنجان وأخليه يتماسك شوي وياخذ لون بعدين أحركه لين يبدأ يستوي بعدين أصفّي الزيت تماماً و أضيف عليه فلفل رومي أحمر مقطع مكعبات + جبن الحلوم يكون برضو مقطع مكعبات وأرش عليهم شوي زيت زيتون وأشوحهم مع بعض لين يذبل الفلفل والحلوم ياخذ لون ذهبي ..أطفّي النار وأضيف زعتر + نعناع مجفف + بهارات ايطالية

حشوة لذيذه مره أحبّها بالساندويتش كمان وأضيف عليها جرجير




5- حشوة الاقماع بالخضار مع جبن القشقوان



بتاوه عميقه أضيف شوي زيت وأضيف عليه ثوم مهروس أحرّكه شوي تطلع ريحته بعدين أضيف عليه جميع الخضروات تكون مقطعه قطع صغيره جداً عشان بسرعه تستوي ..
( بطاطس ، جزر ، باذنجان ، فلفل رومي ملون ، فلفل حار "اختياري" )
أشوّحهم لين ياخذون لون تحمير حلو ويستوون أضيف عليهم ملح والبهارات الايطالية والفلفل الاسود ونتفة كركم وآخر شيء جبن قشقوان مبشور
ولو حسيتي الحشوة ناشفه رشّي شوي ماء تطلع متسبّكه لذيذه .. وحلاتها تتقدّم دافيه . ‏



6- حشوة الاقماع بالدجاج بالافوكادو



أول شيء نقطع صدور دجاج مبرّده شرائح عريضة ونتبّلها : ملح ، ليمون ، فلفل أسود وأحمر ، وكركم ، وأعشاب إيطاليه ، وثوم مهروس وبعدين نخليها ع الأقل ساعه ، بعدين نشوّحها ع التآوه لين تستوي إذا استوت و تحمرت مع الجهتين نحطها بصحن لين تبرد وبعدين نقطعها بالسكين لقطع صغيره جداً .

الحين بالتاوه أضيف :
قطعة زبدة مع زيت زيتون وفص ثوم مهروس بعدين أضيف عليه فلفل رومي ملون مقطّع مكعبات أشوحهم مع بعض شوي بعدين أنزل عليهم الدجاج وأحط شوي ملح وأوازن الطعم إذا تحتاج شوي بهارات اضيفها ثم أضيف شوي من كريمة الطبخ مع جبن سائل " اختياري " تصير عندي الحشوة أهم شيء متسبّكه مو ناشفه

أطفّي النار وأخلي الحشوة تبرد بعدين أضيف بقدونس مفروم + قطع مخلل خيار + افوكادو تصير الحبه مستويه أهرسها بصحن مع شوي ليمون بعدين أضيفها مع حشوة الدجاج تصير تاخذ النكهات الموجوده فيه ما تحتاج اضافات .. وبس والله .. . .



صحّتين وعافية على قلوبكم حشوات الاقماع اللذيذه



ولا تنسوني من دعوآتكم . أحبكم

====


طريقة عمل حشوة السمبوسة بالبطاطس والخضار حشوة لذيذة مع الفطاير وللسندويشات


حشوة السمبوسة بالبطاطا والخضار حشوة لذيذة جداً والكل بيحبها ودايماً نسويها 😍

المقادير :

4 بطاطس مسلوقة
زيت
1 بصلة
1 طماطم
0.5 حزمة كبزرة
0.5 حزمة بغدونس
حزمة كراث
0.25 ملعقة فلفل اسود
1 ملعقة كمون
1 ملعقة كركم
1 ملعقة ثوم مطحون
رشة ملح
1 ملعقة صلصة
1 ملعقة بهارات دجاج (أختياري)
1 ملعقة بهارات شاورما (أختياري)
1 ملعقة بهارات رز (أختياري)
سحاوق أحمر للتغميس (تم ذكر الوصفة مسبقاً)


طريقة العمل :

نقطع او نفرم البصل ونضعة على الزيت



نفرم او نقطع الكراث والكبزرة والبقدونس والطماطم

ثم نضع الطماطم حتى تذبل ثم الكزبرة والكراث والبقدونس



ثم نضع البطاطس عليها ونهرسها



ثم نضع الملح والبهارات



ونخلطها جيداً

طبعاً هذا بيكون شكلها عندما نفرم جميع الخضروات



وهاذا شكلها لمن نقطع جميع الخضروات.. حجم وسط



وهاذا لمن نحشيها بالحشوه المفرومه



وهاذا لمن نحشيها بالحشوه المقطعه حجم وسط



====

طريقة عمل حشوات سمبوسة حشوة باللحم + حشوة جبن وخضار حشوة لذيذة للسمبوسه


حشوات سمبوسة سهله والطعم روعه 😋

مقادير حشوة اللحم:

0.5 كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
0.5 جزرة مبشورة
قطع صغيرة فلفل أخضر مقطع
2 فص ثوم مهروس
حزمة بقدونس مفروم
ملح
فلفل اسود
كزبرة

مقادير حشوة الجبن:

جبن فيتا سعودي
جزرة مبشورة
1 فلفل أخضر


طريقة عمل الحشوات :

حشوة اللحم :

نضع الطاوة في النار ونضع قليل من الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلب إلى إن يتغير لونه ثم نضيف اللحم مع رشة كزبرة وتقلب ونضيف قليل من الماء.

ثم نضيف الجزر المبشور والفلفل الاخضر مقطع قطع صغيرة والملح والفلفل الاسود والكزبرة والثوم ولمن تستوي اللحمة نضيف بقدونس مفروم ونقلب ويكون جاهز للحشو



حشوة الجبن والخضار :

نقوم ببشر الجزر وتقطيع الفلفل الاخضر قطع صغيرة ونقوم ببشر جبن الفيتا ونقلب الخليط
ويكون جاهز الحشو



الحشوتين مع بعض



====

طريقة عمل حشوة دجاج مفتت بالجبن حشوة لذيذة مع الفطاير وللسندويشات


المقادير :

صدر دجاج مسلوق و مفتت
علبة فطر (مشروم)
1 بصل مفروم
1 جزر مبشور
0.5 فلفل رومي
1 معجون طماطم
ملح و بهارات
علبة جبن شيدر (كرافت) وسط مبشوره
كزبرة

طريقة العمل :

نحمس البصل الين يتغير لونه

نضيف الفطر و فلفل رومي و نحركه



نضيف الجزر و دجاج

نضع معجون الطماطم و ملح و البهارات و شويه ماء



نضيف الجبن شيدر و نحركه الين يذوب الجبن



نحرك الين ينشف الماء و ينضج الخضروات



يمكن نخليها حشوة مع الفطاير او للسندويشات



====

حشوات سمبوسة البف الذهبي مشاعل الطريفي


لعمل حشوات لذيذة لسمبوسة البف

1️⃣حشوة اللحم:

كيلو لحم بقري أو لحم جمل مفروم ناعم
راس بصل مفروم ناعم
فصين ثوم مفرومين
كوب بطاطس مقطع طويل ومسلوق نصف سلقة مع ماء وملح وزيت وفلفل أسود
نصف كوب فلفل بارد
ربع كوب كزبرة خضراء
ربع كوب بقدونس
م ك كزبرة جافة
ربع م ك كمون
ربع م ك فلفل أسود
م ك ملح ناعم
رشة كركم
وممكن نضيف للحشوة بيضة مسلوقة مقطعة مكعبات

الطريقة:

نحمس البصل والثوم في زيت حتى يتحمر ثم أضيف اللحم وأقلب على نار عالية ثم أضيف البطاطس وأقلب ثم الفلفل البارد ثم البهارات والملح ثم أغلق النار وأتركها تبرد ثم أضيف البقدونس والكزبرة وبكذا تكون حشوة اللحم جاهزة👍🏼

====

2️⃣حشوة الدجاج:

كيلو صدور دجاح مسلوقة بماء وملح وفلفل أسود وبعدين نصفيها من الماء ونفتتها
راس بصل مفروم ناعم
فصين ثوم مهروسين
كوب فلفل بارد مقطع مكعبات
نصف كوب كزبرة خصراء
نصف كوب بقدونس
نصف م ك كزبرة جافة
نصف م ك كمون
ربع م ك فلفل أسود
م ك ملح ناعم

الطريقة:

احمس البصل والثوم حتى يتحمر ثم أضيف الدجاج المفتت وأقلب ثم أضيف الفلفل البارد ثم البهارات والملح ثم أغلق النار وإذا برد اضيف البقدونس والكزبرة الخضراء وبكذا تكون حشوة الدجاج جاهزة👍🏼

====

3️⃣حشوة الخضار:

راس بصل مفروم ناعم
فصين ثوم مهروسين
كوب جزر مكعبات
كوب بطاطس مكعبات
كوب بازلاء مسلوقة
نصف كوب فلفل بارد
نصف كوب كرنب مفروم
ربع كوب كزبرة خضراء
ربع كوب بقدونس
نصف م ك بهار مشكل
نصف م ك كزبرة جافة
ربع م ك كمون
ربع م ك فلفل أسود
رشة كركم
م ك ملح ناعم
وممكن مكعب ماجي

الطريقة:

نحمس البصل والثوم حتى يتحمر ثم اضيف الجزر واقلب وأتركه على نار وسط 5 دقائق ثم أضيف البطاطس واتركه 5 دقائق ثم البازلاء والفلفل الملون ثم البهارات والملح ثم اغلق النار وأضيف الكرنب وهو خار ثم اتركه يبرد ثم أضيف الكزبرة الخضراء والبقدونس وبكذا تكون حشوة الخضار جاهزة ( تنفع حشوة للسمبوسة)

====

4️⃣حشوة الأجبان:

1-جبنة تشدر
أو
2-كوب جبنة فيتا مع م ك نعناع مفروم أو م ك زعتر
أو
3-كوب جبنة فيتا مع م ك زيت زيتون

====


(*) حشوة سمبوسة اللحم
نص كيلو لحم مفروم
5 بصلات كبيره مفرومه
رشةكمون ناعم
رشة كزبره ناعمه
فلفل اسود وملح
ملعقة اكل كزبره خضراء مفرومه


حطي اللحم على النار في مقلاة واسعه وخليه على نار قويه لحد ما ينزل مايه ويتبخر قبل لا ينشف حطي البصل والبهارات
خففي النار وخليه مغطي يتسبك 10 دق
قبل لا تطفين عليه حطي الكزبره عشان ريحتها وارفعيها
واذا حابه تحطي معاهاجزر ميشور وبطاطس مقلي وبيضه مسلوقه ومبشوره تطلع حلوه


(*) حشوة سمبوسة الدجاج
دجاجه مسلوقه مفتته
3 بصلات مفرومه
ذرة
جزر مبشور
ملح وفلفل وبهارات
3 ملاعق جبن سائل


حمري البصل والثوم بشوية زيت حتى يذبل اضيفي الدجاج والبهارات وخليها على نار هاديه
بعدين اضيفي لها الجزر والذرة وخليها لحد مايذبل الجزر واخلطيها مع الجبنة
واحشي فيها السمبوسة


(*) حشوة سمبوسة البيتزا
كوب جبن مزارولا مبشوره
جبن كرفت مبشوره
كوب زيتون اخضر الشرايح بس نقطعه صغار
بصله متوسطه مفرومه ناعم
حبة فلفل اخضر مفرومه ناعم
علبة مشروم مفرومه
رشة زعتر
تخلط مع بعض
وتحشى بالعجينه


(*) حشوة سمبوسة الخضار بالبقدونس
كيس كيلو خضار مشكله (جزر- بزاليا-بطاطس-ذره)
3بصلات مفرومه معاها
بقدونس مفروم
ملعقة مشكله من البهارات


اسلقي الخضار نص استوى
احمسي البصل والبهارات والبقدونس
اضيفي الخضار وقلبيها مع بعض
اتركيها لحد ماتبرد وبعدين احشي السمبوسة


(*) سمبوسة مع صلصة الصويا
كوبين ملفوف مقطع شرائح رفيعة
كوب جزر مقطع شرائح رفيعة
حبة فلفل اخضر+حبة فلفل احمر+حبة فلفل اصفر مقطعه شرائح
حبتين بصل شرائح
نص فنجال شاي صلصة صويا


حمري البصل الى ان يذبل شوي اضيفي باقي الخضار وقلبيها على النار وحركيها شوي
غطيها بس خمس دقايق عشان لا تذبل واكشفيها وقلبيها لحد ما تنشف اضيفي الصويا وبس تشربها سكري عليها


(*) حشوة سمبوسة الجبن
علبة كبيره جبن كرفت مبشوره
كيس جبن مازارولا
نص كوب بصل اخضر مفروم ناعم
تخلط وتحشى


(*) حشوة سمبوسة بالبطاطا
2بطاطس مقطع مكعبات
جبن كرافت مبشور
بقدونس مقطع صغار
شوي وفلفل اسود


يقلى البطاطس في الزيت وتخلط جميع المقادير مع بعض وتحشى بها السمبوسة وتقلى في الزيت




اتمنى تعجبكم الحشوه وتتمتعون بمذاق طيب وبالهنا والعافيه
عى قلوبكم بدي شي. ؛؛ ادعوا لي بالتوفيق بتحقيق حلمي " الدكتوراه "