• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الخضار طريقة عمل المسقعة moussaka recipe مسقعة الباذنجان والبطاطس باللحم والبشاميل بالخطوات المصورة

مسقعة الباذنجان والبطاطس باللحم والبشاميل بالخطوات المصورة

بواسطة: asmaabhr
تاريخ الطبخة: 03/09/2012

مسقعة الباذنجان والبطاطس باللحم والبشاميل بالخطوات المصورة
https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/50436f79f3c3f.jpg


https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/5043708c0079a.jpg


https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/504370a937076.jpg



https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/504370c8d8dc8.jpg

المقادير لعمل مسقعة الباذنجان والبطاطس باللحم والبشاميل :

2 حبة باذنجان مقطعة شرائح مقلية

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/50436da069532.jpg

4 حبة بطاطس مقطعة شرائح مقلية

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/504227337373e.jpg

لحم مفروم (يمكن استبداله بصدور دجاج مقطعة صغير)

2 بصلة مقطعة شرائح

4 فص ثوم مفروم

2 حبة جزر مبشور

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/5042248692189.jpg

1 علبة صغيرة ذرة (لم اضفها)

2 حبة طماطم مبشورة

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/504224685479b.jpg

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 حبة فلفل رومي بارد مقطعة مكعبات

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/5042265329fee.jpg

ملح حسب الرغبة

توابل

بشاميل (معروف للجميع)

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/50436d70e2464.jpg

الطريقة لعمل مسقعة الباذنجان والبطاطس باللحم والبشاميل
:

**توضع شرائح البطاطس المقلية في صينية بايركس

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/50436dce4314a.jpg

**نعمل الخلطة:

**يحمى الزيت ويشوح البصل

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/50422446ae7ab.jpg

**يوضع عليه اللحم المفروم والجزر ويقلب على نار هادئة ويضاف الملح والفلفل والذرة وشويه بهار

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/504226806e05a.jpg

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/504226aa6a649.jpg

**يقلب على نار هادئة ويضاف الملح والفلفل وشويه بهار

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/504226d0a14be.jpg

**تضاف الطاماطم المبشورة وصلصة الطماطم وتترك لتتسبك

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/504226fda2c44.jpg

**توضع نصف الكمية على البطاطس كما في الصور

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/50436dfb27984.jpg


https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/50436e21ba6d2.jpg

**ثم يوضع قليل من البشاميل عليها

**ونرش عليها جبنة موزاريللا

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/50436e3c9b995.jpg

**ثم توضع شرائح الباذنجان المقلية على طبقة البشاميل

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/50436e5f3067b.jpg

**ثم يوضع باقي خليط اللحم على الباذنجان

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/50436e881cb65.jpg

**يصب باقي البشاميل على الخليط

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/50436eacdbcbb.jpg

**نرش على الوجه جبنة موزاريللا

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/50436ecb8dac3.jpg

**وتدخل الفرن حتى يحمر الوجه

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/50436eecd3801.jpg

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/50436f0f7327c.jpg

وهذا شكلها النهائي

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/50436f9b46be6.jpg

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/50436fbf3caf9.jpg

عن قرب لزيادة التعذيب

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/5043702cbf143.jpg

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/50436f2a91ad8.jpg

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/50436f5141e5a.jpg

تترك لتبرد قليلا

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/50436fe89bdd6.jpg

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/5043700f0f292.jpg

تقطع المسقعة وتقدم

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/5043704ea59be.jpg

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/5043706a7e362.jpg

وبالهنا والشفا

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/504370a937076.jpg

https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/6/0/8/8/7/7/504370c8d8dc8.jpg


التقييم
شاركي معنا