• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الأرز كيكة الكبسة بالخضار والدجاج بالخلطة الحارة بالخطوات المصورة

كيكة الكبسة بالخضار والدجاج بالخلطة الحارة بالخطوات المصورة

بواسطة: sweety roro
تاريخ الطبخة: 09/10/2012

كيكة الكبسة بالخضار والدجاج بالخلطة الحارة بالخطوات المصورة
http://www11.0zz0.com/2012/10/02/20/337570915.jpg
ما بحب المقدمات ببدا بالموضوع دغري

طبعا كلنا بنعرف الكبسة العادية اللي بنحبها كلنا

بس اليوم اخترت اجدد فيها شوي واضيف من هان ومن هان

الى ان نصل بالنهاية

لنفس الطعم اللذيذ مع شوية تجديد بالشكل والمضمون



وصفتنا لليوم


( كيكة الكبسة بالخضار ودجاج بالخلطة الحارة )



المكونات للدجاج

علبة افخاذ دجاج
1 باكيت دجاج بالخلطة الحارة من ماجي او ممكن تستخدمي بهارات عادية ولبن زبادي وبهارات تكا ومعجون طماطم وبابريكا والنتيجة نفس الطعم

ا بصلة جوانح
1 فليفلة حمراء شرائح


للرز

2 كوب رز بسمتي منقوع
2 حبة طماطم مقطعة
1 بصلة كبيرة مقطعة
قرنفل
زنجبيل مبشور
قرفة عود
هيل
بهارات كبسة
لومي مطحون
ملح
فلفل اسمر
بهارات


الحشوة


1 بطاطا مقطعة مربعات ومقلية
جزر مقطع مربعات ومقلي او مسلوق
بازيلياء مسلوقة
ذرة مسلوقه
1 بصل مقطع جوانح ومقلي
ملح
فلفل اسمر

وبس خلصنا المقادير



نبدا بالطريقة



اول شي الدجاج

علبة دجاج سادية افخاذ

http://www11.0zz0.com/2012/10/02/20/976479759.jpg

بننظف الدجاج كويس بنشيل الدهن وبنغلسه ب خل وليمون علشان يتعقم


http://www11.0zz0.com/2012/10/02/20/516732676.jpg

بعدها بنضيف عليه باكو الماجي
وانا بضيف معاهم
ا بصلة مقطعة شرائح
1 فلفل رومي احمر مقطع شرائح

وبنتركهم ساعتين ليتتبلو كويس

وهي صورتهم بعد ما تتبلو ساعتين كاملين

http://www11.0zz0.com/2012/10/02/21/347204929.jpg

وبالكيس علطول
وبندخلهم الفرن ساعة كاملة على نهار هادئة


http://www11.0zz0.com/2012/10/02/20/790153690.jpg


هيك بنكون خلصنا الدجاج
بوقت انتظاره ليستوي

بنعمل الرز (رز الكبسة )

طبعا كل وحدة بطريقتها

انا طريقتي

بقطع بصلة مربعات
وبقلبها عالنار
وبعدين بضيف الطماطم المقطعة صغيير
وبنقلبهم وبنضيف كل البهارات اللي ذكرتها فوق

http://www11.0zz0.com/2012/10/02/20/378378025.jpg

بيصير عنا بهالشكل

بنكون ناقعين رز بسمتي ربع ساعة بمي دافئة
http://www11.0zz0.com/2012/10/02/20/378378025.jpg

بنصفيه من الماء

وبنضيفه على الطماطم والبصل والبهارات
بيصير بهالشكل


http://www11.0zz0.com/2012/10/02/20/565760754.jpg

بنضيف الماء حسب المقدار ونوع الرز

وبس يستوي بيصر عنا اطيب كبسة

http://www11.0zz0.com/2012/10/02/20/818950208.jpg

بهالوقت بنترك الارز يبرد شوي لانو راح نستخدمه بايدينا

ونبدا نجهز الحشوة

الحشوة عبارة عن

http://www11.0zz0.com/2012/10/02/20/840968121.jpg


بطاطا مقطعة ومقلية
جزرة مقطعة ومقلية او مسلوقة
ا بصلة شرائح مقطعة جوانح ومقلية
بازيلاء وذرة مسلوقين
بنقلبهم شوي عالنار وبنضيف ملح وفلفل اسود


وبنبدا نجهز الكيكة

بنبدا نجهز الكيكة

بنحتاج صينية فرن
بنبطنها بورق زبدة
وبندهنها بزبدة
يعني كانك تعملي كيلة عنجد

http://www11.0zz0.com/2012/10/02/20/801057376.jpg


بنبدا عمل الرز اول طبقة بتكون نص مقدار الارز
نفردها بالصينية مع رفع الجوانب

بهالشكل

http://www11.0zz0.com/2012/10/02/20/752014926.jpg



وبنضيف الطبقة الثانية
الحشوة
بنوزعها فوق طبقة الرز الاولى
بهالشكل
http://www11.0zz0.com/2012/10/02/20/226197159.jpg


بعد هيك
بنضيف باقي الارز وبنضغطه بايدنا كويس

وبيصير الكيك بهالشكل

http://www11.0zz0.com/2012/10/02/20/320845407.jpg

بعد هيك بنضيف ربع كوب ماء مع ملعقة معجون طماطم

وبنصبها بالتساوي فوق الصينية

وبندخلها الفرن

تقريبا ثلث ساعة تحت
وبنحمرها

وبتصير عنا احلى كيكة كبسة

http://www11.0zz0.com/2012/10/02/20/502855528.jpg

بهالوقت بيكون الدجاج استوى وتحمر

وبيصير كذا
http://www11.0zz0.com/2012/10/02/20/634344754.jpg


طبعا خلص خلصنا
بقي نقلب الكيك

بننتظر شوي بس 10 دقائق علشان نقلبها وتطلع قطعة وحدة بهالشكل

http://www11.0zz0.com/2012/10/02/20/337570915.jpg

صورة الدجاج مش عارفة وين اختفت ؟؟؟

المهم بتصير السفرة كدة

http://www11.0zz0.com/2012/10/02/20/218024857.jpg


اهم شي لهاية يزون بالصحن

بنقدمها مع السلطة الخضراء واللبن الزبادي


وكدا شكل الصينية بعد الغرف

http://www11.0zz0.com/2012/10/02/20/161129921.jpg



شوفو كيف الطبقات متماسكة


وبالصحن

http://www11.0zz0.com/2012/10/02/20/422199266.jpg


ويمي يمي يمي

طبق لذيذ جدا وصحي
اتمنى تجربوه


التقييم
شاركي معنا