موسوعة الأعشاب موسوعة الفواكه موسوعة الخضار مركز تحميل صور الطبخ
موسوعة الفوائد موسوعة المكسرات موسوعة الخلطات معلومات غذائية
English_cooking_recipes in-english-language

ضعي موقع موسوعة الطبخ في المفضلة


موسوعة الطبخ » المطبخ العربي » المطبخ الاردني » الفريكه بالدجاج طبق اردني شهير ولذيذ جدا


 الفريكه بالدجاج طبق اردني شهير ولذيذ جدا  تاريخ إضافة الوصفة : 20-2-1434هـ
بواسطة : احلام البزايعة أنقر هنا للإنتقال إلى موقع احلام البزايعة تقييم الوصفة

الفريكه بالدجاج طبق اردني شهير ولذيذ جدا http://forum.mn66.com/imgcache/2/427592women.jpg

طبعا بيصير ينعمل باللحمه وكلو حسب الرغبه
المقادير حسب افراد الاسره



دجاج مغسل ومقطع
http://forum.mn66.com/imgcache/2/427594women.jpg



فريكه خشنه
http://forum.mn66.com/imgcache/2/427595women.jpg

حمص حب مسلوق
http://forum.mn66.com/imgcache/2/427596women.jpg
لوز لحمه مفرومه سن خشن
http://forum.mn66.com/imgcache/2/427597women.jpg


زيت ذره او سمن بلدي كميه قليله
[FONT=Comic Sans MS]ماجي ملح فلفل اسود ورق غار قرفه ناعمه

[/FONT]http://forum.mn66.com/imgcache/2/427598women.jpg

بصله متوسطه

http://forum.mn66.com/imgcache/2/427599women.jpg

بسم الله نبدا


ننقع الفريكه بالماء الدافئ نصف ساعه ونتركها جانبا

http://forum.mn66.com/imgcache/2/427600women.jpg
وطبعا بهاي الوصفه بالذات لازم فريكه خشنه والشوربه بتنعمل بالفريكه الناعمه

نفرم البصله ونشوحها على النار بالسمنه او الزيت لحتى تشقر

نضيف قطع الدجاج ونقلبها لحتى تتحمر قليلا قليلا

http://forum.mn66.com/imgcache/2/427601women.jpg

نضيف الملح والماجي وباقي التوابل المذكوره
نضيف كميه مناسبه من الماء ونتركها تغلي لحتى تقارب على الاستواء
http://forum.mn66.com/imgcache/2/427602women.jpg

مو تستوي كتير لانو بدنا نحطها مع الفريكه
بعد هيك نقلي الدجاج ونصفيه من الزيت
نغسل الفريكه ونتخلص من اي شئ عالق على سطح ماؤها اولا
نرش بقعر الطنجره رشة فريكه خفيفه
نرتب قطع الدجاج المقلي والحمص الحب
http://forum.mn66.com/imgcache/2/427603women.jpg

نضيف باقي الفريكه على المقادير
نصفي ماء سلق الدجاج من الشوائب والبصل ونضيفه على الفريكه

http://forum.mn66.com/imgcache/2/427604women.jpg

نزبط الملح ونشوف اذا بدها زيت والا لا ونعمل اللازم

http://forum.mn66.com/imgcache/2/427605women.jpg

نغطي الطنجره ونضعها على نار متوسطه ولما تبلش تغلي
نوطي النار ونراقبها باستمرار
لانو الفريكه بدها عنايه لحتى ما تخبص معنا


http://forum.mn66.com/imgcache/2/427606women.jpg

وما تقلبي المقادير تقليب بس دخلي الملعقه الخشبيه لقعر الطنجره
http://www.rjeem.com/forum/images/smilies/zyxr_0358.gifhttp://www.rjeem.com/forum/images/smilies/zyxr_0358.gif


لحتى تسمحي للماء يتوزع ويتنشف وهاد من وقت للتاني
ولما تجف منيح اسكبيها في طبق واسع وزينيها باللوز واللحمه المفرومه
http://forum.mn66.com/imgcache/2/427607women.jpg



وتقدم مع السلطه الخضراء المشكله واللبن الروب
http://forum.mn66.com/imgcache/2/427608women.jpg


ملاحظه
[FONT=Comic Sans MS]ممكن نقلي الدجاج او نشويه بالفرن ونطبخ الفريكه لوحدها مثل الارز بالزبط

وبعدين نرتب الدجاج فوقها يعني الطريقتين حلوين[/FONT]



 
 
خيارات الطبخه :  ارسلي الطبخه لصديقتك   طباعة الطبخه   
   
موقع موسوعة الطبخ على تويتر موسوعة الطبخ على الفيس بوك