• EN
  • اشراف أم حاتم

الكوسا بين المخشي والمحشي.

بواسطة: احلام البزايعة
تاريخ الطبخة: 03/01/2013

الكوسا بين المخشي والمحشي.
ألو
ألو
http://www.sfari.com/forums/images/smilies/8faae59.gif
الكل معي

3.......2...........1

فلننطلق الى المطبخ ولنبدأ ونحن نغني ونردد

ممممممممممم
ما أشهى وأحلى رائحة الأكل بعد نضجه
سنضع الطبق بين أيديكم
ثم نخبركم بتفاصيل وطريقة العمل

(بس ولا حد يمد ايدو والا بصير فيه هيكhttp://www.sfari.com/forums/images/smilies/a078.gif)

محشي ورق الدوالي والكوسا بالأرز والخضراوات

http://www.alrahhalah.com/vb/gallery/data/522/medium/028.jpg

مخشي الكوسا المحشو باللحم والصنوبر

http://www.alrahhalah.com/vb/gallery/data/522/medium/076.jpg

اما كيف عملنا المخشي .. خلينا نشوف سوا وبالصور المختصرة ... يلا بنا
http://www.alrahhalah.com/vb/images/smilies/qr_42.gif http://www.alrahhalah.com/vb/images/smilies/qr_42.gif http://www.alrahhalah.com/vb/images/smilies/qr_42.gif http://www.alrahhalah.com/vb/images/smilies/qr_42.gif http://www.alrahhalah.com/vb/images/smilies/qr_42.gif http://www.alrahhalah.com/vb/images/smilies/qr_42.gif
أول شي قلينا اللحمة مع زيت الزيتون على النار و وضعنا الصنوبر المقلي فوق الحشوة

http://www.alrahhalah.com/vb/gallery/data/522/medium/059.jpg

وهون واحنا عم نقلي الصنوبر... عم نقلي شو؟؟؟ في حد حكا لوز !!!ركزوا منيح والا
منفرط الطبخة ومنرجع كل شي محلو

http://www.alrahhalah.com/vb/gallery/data/522/medium/058.jpg

ايوة وين صرنا؟؟!!

خلينا نكمل ... (شو انكم مشاغبين ما بتخلوا الواحد يعرف يطبخ عالرايق)

نقرنا الكوسا وخلصنا ... الكوساية الي عاليمين للحشي والي عاليسار للمخشي .. والفرق في سماكة كل كوساية فالتي للمخشي لازم تكون أسمك شوية .

http://www.alrahhalah.com/vb/gallery/data/522/medium/062.jpg

هلأ رتبنا الكوسايات بعد الحشي بحشوة الخضار

من امام
http://www.alrahhalah.com/vb/gallery/data/522/medium/065.jpg
من خلف
http://www.alrahhalah.com/vb/gallery/data/522/medium/063.jpg

وهذه حشوة الخضار المكونة من رز وبندورة وبصل وفليفلة وماء بندورة وزيت زيتون وبهارات شهية

http://www.alrahhalah.com/vb/gallery/data/522/medium/066.jpg

وهاي منظر الكوسايات بعد ما استووا ... عجبوكم؟؟؟ الي حب شكلهم ياخد وردة من هون
http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/0002025D.gifوالي مو عاجبينو يطلع برات التقرير

http://www.alrahhalah.com/vb/gallery/data/522/medium/069.jpg

ونرجع للمخشي

بعدما حشينا جزء من الكوسا باللحم والصنوبر نقليهن في الزيت عالخفيف(يعني تشويح)

http://www.alrahhalah.com/vb/gallery/data/522/medium/070.jpg

ونجهز اللبن الذي سنغطس به حبات الكوسا... (كما كنا نجهز لبن المنسف)

http://www.alrahhalah.com/vb/gallery/data/522/medium/067.jpg

و بعد هيك نسقط الكوسايات باللبن شوية شوية وعلى أقل من مهلك ومنخليهم عالنار شوية

http://www.alrahhalah.com/vb/gallery/data/522/medium/074.jpg

وصحتين وعافية على قلوبكم
وريتها سفرة دايمة


التقييم
شاركي معنا