• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات معجنات معجنات معجنات

معجنات معجنات معجنات

بواسطة: طعنت غدر
تاريخ الطبخة: 06/01/2014

معجنات معجنات معجنات

http://imagecache.te3p.com/imgcache/0d54f87e8d9235f94818bd1deff76970.jpg

مقادير العجينه :

ثلاث اكواب دقيق لجميع الاستعمالات

نصف ملعقه خميره

كوب وربع زبادي

ملعقتين كبيره زيت

نصف ملعقه صغيره ملح

نصف ملعقه صغيره سكر

ربع كوب ماء دافي



الطريقه

تذوب الخميره والسكر في الماء وتترك لتتخمر لمدة عشر دقائق

ينخل الدقيق والملح ثم يضاف لهم الزيت ثم الخميره والزبادي وتعجن خمس دقايق وتترك تتخمر ساعتين

او حتى يتضاعف حجمها وتستخدم



حشوة السبانخ :

سبانخ .. بصله مفرومه .. ربع ملعقه صغيره كلا من فلفل احمر وكمون وفلفل اسود

ونصف ملعقه صغيره ملح

ملعقه كبيره سماق

عصير ليمونه وحده

ملعقه زيت زيتون





الطريقه :

تغسل السبانخ جيدا وتقطع وتخلط مع جميع مقادير الحشوه وتستخدم..



http://imagecache.te3p.com/imgcache/60d829abdfa4b0cc683d8735cd1ce03b.jpg







http://imagecache.te3p.com/imgcache/f846d278ca92e162aef37e3d889ab6aa.jpg









ثم تفرد العجينه وتقطع دوائر بواسطه كوب او قطاعه خاصه



http://imagecache.te3p.com/imgcache/6035b12352bcb6e14a6b43b8c04054cc.jpg





ويوضع ملعقه من الحشوه في كل دائره ونقفلها من الاطراف حتى نحصل على شكل مثلث





http://imagecache.te3p.com/imgcache/49d5002b7dfc2d08bbf7c9bf72ab4320.jpg







http://imagecache.te3p.com/imgcache/42eae2613846e550f96393b155abf13b.jpg





يدهن الوجه بالبيض وتدخل الفرن





http://imagecache.te3p.com/imgcache/12ff2c4156cc647568b95dee3bf36e1c.jpg





وهنا بعد مانضجت ويااارب تعجبكم





http://imagecache.te3p.com/imgcache/6526f2fc8de68c74d45aa2044a62f3ec.jpg





http://imagecache.te3p.com/imgcache/54dd7620a154c9a2152acadfb92bffcc.jpg





http://imagecache.te3p.com/imgcache/0d54f87e8d9235f94818bd1deff76970.jpg



[B][B]الجزء المتبقي من العجينه استخدمت الجبن الكيري في الحشوه وعملت كرواسونات صغيره
[/B]
[/B]





[B][B]نفردها دائره كبيره ونقطعها مثلثات تبدا من المنتصف
[/B]
[/B]

[B][B]نضع الجبنه على قاعدة المثلث وتلف
[/B]
[/B]



http://imagecache.te3p.com/imgcache/6572fb8a295b29838d0605bd38a9ac72.jpg





تدهن بالبيض وتزين بالحبه السوداء وتدخل الفرن



http://imagecache.te3p.com/imgcache/6b9c5ca51b5390f9639e4275c1e0b96b.jpg





وهنا بعد ماستوت وعوافي علينا وعلى كل من راح يجربها..





http://imagecache.te3p.com/imgcache/6938d867f78d8ac90d0263c21aca05dd.jpg



http://imagecache.te3p.com/imgcache/ca3ec8accc9076fd0f1e286c8e02f984.jpg







تحياتي لكم
منقول


التقييم
شاركي معنا