• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ حلويات شرقية طريقتي لعمل الكنافة بالصور

طريقتي لعمل الكنافة بالصور

بواسطة: دهران
تاريخ الطبخة: 11/03/2014

طريقتي لعمل الكنافة بالصور
ما يحتاج أشرح لكم عنها وعن لذتها بس أهم شي ....... إنكم ما تكثرون منها لأنها فعلاً دسمة وكثيرة السعرات الحرارية .....
يعني دهون سكريات .....

والأفضل إنكم ما تتعودون عليها يعني كل إسبوع إسبوعين مرة للي يقدر واللي ما يقدر الله يعيننا ويعينه على الرجيم .....



تعالوا معنا نسوي لنا كنافة على الطاير يعني كنافة بسيطة ولذيذة إن شاء الله :





http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/1.jpg

المقــــــــــــــــــــــادير :
( شيرة , عجينة الكنافة , زبدة سائلة , قشطة قيمر , وعاء خاص بعمل الكنافة - يجب أن لا يكون من التيفال أي السطح الغير قابل للإلتصاق








الطريـــــــقــــــة :


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/2.jpg
نكسر عجينة الكنافة في الخلاط الكهربائي بهذا الشكل.




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/3.jpg
نغطيه ونقوم بطحنه حتى تصبح بالشكل المرغوب.




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/4.jpg
نكبه في الوعاء الخاص بهذا الشكل ونساويه ونتأكد إنه تم طحن كامل العجينة.









http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/5.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/6.jpg
نبدأ في سكب الزبدة على الوجه بالكمية المرغوبة.









http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/7.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/8.jpg
نقوم بعجن الزبدة مع الكنافة حتى تتداخل فيما بينها.








http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/9.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/10.jpg
نقوم بالتأكد من الكمية الموجودة من الكنافة المخلوطة بالزبدة ونقسمها إلى 3 أثلاث , ثلثين الكنافة يوضع في الوعاء ويتم تسويته لحين تغطيته بالقشطه والثلث الباقي يوضع جانباً.








http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/11.jpg
نقوم بكب القشطة على وجه الكنافة.




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/12.jpg
نتأكد من تغطية كامل الوجه بالقشطة السائلة حتى يكون لدينا طبقتين - طبقة الكنافة بالزبدة وطبقة القشطة.









http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/13.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/14.jpg
نقوم الآن بتغطية طبقة القشطة بالثلث المتبقي من عجينة الكنافة بالزبدة.










http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/15.jpg
نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة ( الجزء السفلي من الفرن ).



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/16.jpg
نطفيء بعد ذلك الجزء السفلي ونشغل الجزء العلوي لمدة 5 دقائق حتى تتقمر وتأخذ الشكل المطلوب من الاعلى.



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/17.jpg
وهذا تكون الكنافة جاهزة للتقديم .






http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/18.jpg

ثم نقلبها ونسقيها بالشيرة بعد القلب.


ونقدمها في طبق التقديم .



وبالعافية عليكم إن شاء الله .


التقييم
شاركي معنا