طريقة عمل الدبيازه الحجازيه بالصور
بواسطة: صمت الاشواق
تاريخ الوصفة: 26/04/2014
الدبيازة
الدبيازة من الحلويات اللذيذة الطعم والتي تقدم عادة في منطقة الحجاز
وتقدم في صباح يوم العيد ، وبعد الخروج من صلاة المشهد في وجبة الافطار مع النواشف والشريك ( الشريك خبر خاص بالعيد )
وهي عادة قديمة ومازالت الى هذا اليوم
المقادير:
4لفات قمر الدين " خشاف " مقطعة ومنقوعة في 7 كاسات ماء ساخن
تين جاف منقوع بماء
مشمش جاف منقوع بماء
قلاة تمر
ربع كيلو لوز بجلي منقوع بماء ساخن ثم يقشر
ربع كيلو فستق منقوع بماء ساخن ثم يقشر
ربع كيلو صنوبر
ربع كيلو زبيب منقوع بماء
ملعقة كبيرة هيل كامل
ست قطع متوسطة قرفة كاملة غير مطحونة
ملعقة كبيرة مسمار ( قرنقل )
3 كاسات سكر خسن
كاسين سمن بلدي
الطريقة
التجهيز المسبق للفواكه الناشفة بنقعها في ماء ساخن
