• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ اكلات رمضان السمبوسك الهندي بالصور

السمبوسك الهندي بالصور

بواسطة: ام ماجد
تاريخ الطبخة: 23/06/2014

السمبوسك الهندي بالصور
http://static.hawaacdn.com/upload/1/3/4/8/4/5/8/53936ce881dff.jpg

المقادير

العجينه
كاس دقيق
ملعقتين طعام سمن
ملعقة صغيره ملح
ملعقة صغيرة نانخه (ممكن الاستغناء عنها )بس تعطيه طعم لذيذ
ربع كاس ماء وممكن نزيد قليل ان لزم الامر

الحشوة

3 حبات بطاطس وسط تسلق وتقشر وتفرم
ملعقة صغير زنجبيل طازج مطحون
شوي بزاليا مجمده نسلقها 5 دقايق
جزره مبشور ناعم
كزبرة خضرا مفرومه
عصير ليمونه
ملعقه صغيرة من كل من فلفل اسود-كمون-كزبرة ناشفه-كاري-ملح-قرفه

الطريقه

نخلط الدقيق مع السمن جيدا
نضيف الملح والنانخه والماء ونعجنها ونقسمها تطلع حوالي 9 كرات ونخليها ترتاح شوي عبال ما نجهز الحشوة

نحط الزنجبيل في شوي زيت في طاوة ونقلب ثم نضيف الجزر ونقلب
نضيف البطاطس والبهارت وقليل ماء ونقلب
نضيف البزاليا ونقلب
نضيف الكزبرة ونقلب
نطفي النار ونعصر الليمونه عالخليط
لازم الخلطه ما يكون فيها سائل تشرب المويه

http://static.hawaacdn.com/upload/1/3/4/8/4/5/8/53936d89d42a4.jpg

للتشكيل

ناخذ كره ونفردها دائرة
نقطع الدائرة بخط مستقيم من المنتصف
نطبق الخط المستقيم على بعض ونلصقوا يصبح عندنا شكل هرمي
نحط الحشوه
ونغلق القاعدة
الصور توضح
واذا صعب ممكن تشكلوها بالة السمبوسك
ثم تقلى في الزيت حتى تتحمر من الجهتين وترفع على ورق نشاف وثم تقدم

http://static.hawaacdn.com/upload/1/3/4/8/4/5/8/53936d239673e.jpg

http://static.hawaacdn.com/upload/1/3/4/8/4/5/8/53936d4ba3341.jpg

http://static.hawaacdn.com/upload/1/3/4/8/4/5/8/53936d6cdc3b0.jpg

وهذول نجمدهم لرمضان ان شاء الله

http://static.hawaacdn.com/upload/1/3/4/8/4/5/8/53936dc0d5eeb.jpg

http://static.hawaacdn.com/upload/1/3/4/8/4/5/8/53936ddb3a8b5.jpg

وبالف هنا
وكل عام وانتو بخير


التقييم
شاركي معنا