• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الخضار محشي الملفوف بالصور

محشي الملفوف بالصور

بواسطة: ملكـه الحب
تاريخ الطبخة: 24/06/2014

محشي الملفوف بالصور
http://img07.arabsh.com/uploads/image/2013/06/15/0c35464e6cf404.jpg
حبيت انزل لكم طريقتي بالملفوف طعمم عذااااب و بيرفكت تاكلون صوابعكم وراه م شاء الله يهبلللل

بسم الله

1-غسلي الرز المصري و نقعيه بماء حار كميته ع حسب اللي تكفيك.,
http://img07.arabsh.com/uploads/image/2013/06/15/0c35464e63f200.jpg

2-جيبي ملفوفه

http://img07.arabsh.com/uploads/image/2013/06/15/0c35464e63f107.jpg

3- غسليها ثم شيلي قاعدتها ثم حطيها بقدر مليء بالماء و مربع ماجي و ملعقة فلفل اسود و كمون و بهارات و شوي ملح و فصين ثوم و خليها حتى تغلي
http://img08.arabsh.com/uploads/image/2013/06/15/0c35464e63f703.png

طريقة فك الورق.,

حطيها بالقدر مثل اللي بالصوره السابقه الوجه للامام و القاعده تحت لمن يغلي الماء خليها دقيقتين و اقلبيها و اقطعي بالسكين جزء الورقه المتصل بالقاعده و بعدها رح تنفك الورقه و هكذا اقلبي و اقطعي نهاية الورقة حتى تنتهين من الملفوفه كلها

http://img08.arabsh.com/uploads/image/2013/06/15/0c35464e63f602.jpg

بعدين ضعيها ع جنب حتى تبرد

4-حضري دجاج مفروم او ممكن تستغنين عنه بس انا انصح فيه يعطي نكهه واو

حطي بالقلاية شوي زيت و حميه ثم ضعي الدجاج المفروم و قلبيه ع نار هادئة
http://img08.arabsh.com/uploads/image/2013/06/15/0c35464e63f505.jpg

5- تتبيلة الدجاج: 2 طماطم -بصلة صغيرة-3 فص ثوم - مكعب ماجي-ملعقة دبس رمان -بيالة زيت زيتون- فلفل -كمون-بهارات- ملعقتين معجون طماطم

كلللللها بالخلاط
http://img08.arabsh.com/uploads/image/2013/06/15/0c35464e63f402.jpg

و لا تنسين البقدونس المفروم لحاله طبعا نضعه في الاخير.,

6- كبيها ع الدجاج و قلبي و اتركيها حتى تنننشف

http://img08.arabsh.com/uploads/image/2013/06/15/0c35464e63f40d.jpg

7- بعد م تنشف الدجاج ضعي الرز و قلبي ثم البقدونس و قلبي و صارت الحشوه جاهزه (ريحتها تفتح النفس)
http://img07.arabsh.com/uploads/image/2013/06/15/0c35464e6cf204.jpg

8-خذي ورقة الملفوفه قصيها بهالشكل (لا ترمين العروق)
http://img08.arabsh.com/uploads/image/2013/06/15/0c35464e6cf207.jpg

http://img07.arabsh.com/uploads/image/2013/06/15/0c35464e6cf201.jpg

(و الجزء القاسي ممكن تفردينه حتى يلين) http://staticfiles.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile12.gif

9- ابدأي الحشو و اللف:


http://img07.arabsh.com/uploads/image/2013/06/15/0c35464e6cf104.jpg

http://img07.arabsh.com/uploads/image/2013/06/15/0c35464e6cf00c.jpg

وهكذا حتى تنتهي الكميه:

http://img08.arabsh.com/uploads/image/2013/06/15/0c35464e6cf706.jpg

10-جهزي قدر الضغط و ضعي في القاع ورقات ملفوف و كمان العروق الي قطعتيها..و رصي الملفوف و غطي اخر طبقة بورق ملفوف


http://img08.arabsh.com/uploads/image/2013/06/15/0c35464e6cf507.jpg

11-جهزي المرقة..

1 طماطم - نصف بصله -فصين ثوم- مكعب ماجي -شوي معجون طماطم

(اخلطيها سوا ثم ضعيها في الابريق و كملي الباقي ماء حار تقريبا 4 كاسات)

http://img07.arabsh.com/uploads/image/2013/06/15/0c35464e6cf604.jpg
12- غطي ع الملفوف بصحن حتى لا تتفتح (صحن ضد حرارة المايكروويف)


و صبي نص المرقه و غطي القدر و لمن يصفر هدي النار و احسبي نص ساعه

ثم افتحيه و ضعي الباقي من المرقه و شوي زيت زيتون و احسبي ربع ساعه


و تمتعييييي بأحلا ملفوف يمممممممممممم اليييم وربي




http://img08.arabsh.com/uploads/image/2013/06/15/0c35464e6cf503.jpg


طاااازه و حاااار يمممي



http://img07.arabsh.com/uploads/image/2013/06/15/0c35464e6cf404.jpg


التقييم
شاركي معنا