• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الخضار محشي الخضار بالصور

محشي الخضار بالصور

بواسطة: زهرة الكامليا
تاريخ الطبخة: 27/06/2014

محشي الخضار بالصور
http://static.hawaacdn.com/upload/1/3/8/9/1/9/6/52535aec27afa.jpg
محشي الخضار من عمل يدي بالخطوات المصورة لمحبات المحاشي ، بطريقة سهله وخفيفة وماتاخذ منك وقت طويل
وهيا نبدأ مع بعض!!

أولاً المقادير :

خضار منوع النوع اللي تحبيه والكمية اللي تشوفيها مناسبة

لحمة مفرمة على حسب الكمية المناسبة للخضار اللي بتحشيه
بصل مقطع صغير يكفي اللحمة والكشنة وكذلك الحال مع الطماطم
بهار مشكل ( فلفل اسود ، مرقة ماجي ، بهارات مشكلة ، كمون )
ماء ساخن ، زيت ، ملح ، كسبرة مفرمة ، بقدونس مفروم ، صلصة طماطم


ثانياً طريقة العمل :

نغسل اللحمة جيداً ونصفيها تماماً من الماء ونضع عليها كمية من البصل والطماطم والكسبرة والبقدونس ورشة ملح وبهار عدا الماجي .
ونبدا نعجنها إالى أن تتماسك جيداُ
ونحضر الخضار للحشو نغسله ، ونقشر البطاطس والكوسة والجزر ان وجد ونبدا نحفرها وننتبه مانخليها رقيقة من الجوانب علشان لا تتقطع اثناء الطبخ
وثم نحشيها باللحمة ونضغط عليها اثناء الحشو علشان تتماسك وهذا الصحن جاهز للطبخ

http://static.hawaacdn.com/upload/1/3/8/9/1/9/6/52536be8e7e92.jpg

بعد ذلك نبدا نشوح البصل على نار هادئة

http://static.hawaacdn.com/upload/1/3/8/9/1/9/6/52536bea8ee68.jpg


إالى أن يذبل ونضع الطماطم

http://static.hawaacdn.com/upload/1/3/8/9/1/9/6/52536bec2abeb.jpg

ثم نضع الماجي والبهار على حسب الرغبة وصلصة الطماطم إلى ان يتماسك

http://static.hawaacdn.com/upload/1/3/8/9/1/9/6/52536bede71d9.jpg

ثم نبدا برص الخضار المحشي بهدوء في القدر



http://static.hawaacdn.com/upload/1/3/8/9/1/9/6/52536bef903bc.jpg


ثم نبدا نسكب الماء الساخن ونراعي اثناء السكب أننا نسكب على الجواجب او بين الخضار المحشي

http://static.hawaacdn.com/upload/1/3/8/9/1/9/6/5253745e8dd8a.jpg


ثم نغمره بالماء الساخن بهدوء

http://static.hawaacdn.com/upload/1/3/8/9/1/9/6/52535ae73ef63.jpg


ونتركة يطبخ على نار هادئة

http://static.hawaacdn.com/upload/1/3/8/9/1/9/6/525374604e31e.jpg


ونتذوق الملح اذا ناقص نضيف ملح

http://static.hawaacdn.com/upload/1/3/8/9/1/9/6/52535aea8e2bf.jpg


الى ان ينضج

ثم نسكبه في صينية التقديم

http://static.hawaacdn.com/upload/1/3/8/9/1/9/6/52535aec27afa.jpg


وبالهنا والشفا

ملاحظة : أنا ماوضعت ثوم في الطبخة لأني ماحب طعمه في المحشي اللي حابه تضيف ثوم تشوحة مع البصل

وتقدري تحشي الخضار اللي تحبيه أي نوع وأهم شيء النار هادئة

" دمتم في حفظ الرحمن "


التقييم
شاركي معنا