• EN
  • اشراف أم حاتم

الحلوى الخليجية

بواسطة: ميــــــــــــــــــــــــون العراقيـــــــــــة
تاريخ الطبخة: 03/03/2009

http://www.al-khayma.com/NR/rdonlyres/0367E1B1-49EF-4686-A14C-08104EAFCA88/191053/252.jpg

الحلوى الخليجية

* المقادير:


- 4 أكواب ماء.
- 1/2 3 كوب سكر.
- 12 ملعقة طعام نشا.
- كوب فستق ناعم.
- 1 قالب زبدة 227 غ.
- 1/2 كوب ماء ورد مخلوط مع الزعفران.
- كازو- فستق كامل.
- 1 ملعقة طعام هيل مطحون.

* الطريقة :


- يحمر السكر على النار ويحرك بإستمرار إلى أن يصبح لونه أصفر.
- تضاف الزبده إلى السكر ويستمر التحريك حتى تذوب الزبدة ويصبح لون المزيج عسلياً.
- يذاب النشا في الماء ويضاف الهيل ثم يصب تدريجياً على المزيج السابق.
- يستمر في التقليب حتى يتماسك المقدار ويغلظ بعض الشئ ثم يضاف ماء الورد ويستمر التقليب ويضاف الفستق الناعم ويحرك.
- يسكب المقدار في طبق زجاجي أو في أكواب الورق الصغيرة.
- ينثر فوقة الكازو والفستق الكامل.


التقييم
شاركي معنا